和菓子物語:Nippon所藏日語嚴選講座(1書1雲端MP3音檔)


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  • 類型標籤: 日文 / 租書
  • 出版社:
  • 發售日: 2022年 04月 14日
  • 頁數:128頁 (註)
  • ISBN: 9786267089484
  • EISBN: 9786267089750
  • EAN: 9786267089484
6週年生日祭典開張!完成任務最高可換1000元購書金!
內容簡介

凝聚小巧菓子中的精緻心意
將四季、風情、感受全部揉合
帶你碰觸大和民族內心最柔軟的那一塊

凝聚小巧菓子中的精緻心意
將四季、風情、感受全部揉合
帶你碰觸大和民族內心最柔軟的那一塊




【本書特色】

特色一、第一本全方位和菓子文化書,剖析小巧菓食中的日本風情

賞櫻時少不了三色的「花見糰子」、既是六月份的別稱,同時具有消災祈福意義的「水無月」、從平安時期開始,每年11月都要吃小野豬模樣的「亥子餅」......和菓子的由來與日本的習俗、文化緊密相關,更是體現歲時節氣的象徵之一。它們不只是漂亮的食物,更是一件件匠心獨具的藝術品。
本書為市面上第一本從「文化」觀點切入的和菓子書,從台灣常見的蕨餅、鯛魚燒開始,帶您一覽和菓子的細節講究、歷史淵源、命名由來、與茶道的深刻關係等。若想知道日本人怎麼感受四季,或對日式甜點文化有興趣,這是你絕不能錯過的一期!

特色二、收錄台灣和菓子第一人──吳蕙菁老師專訪,深入瞭解職人世界

本書專訪在台傳承道地和菓子的第一人──吳蕙菁老師,談談她愛上和菓子的契機、遠赴日本製菓學校留學的心路歷程,及學成後如何活用在日經驗,讓這門深遠學問走入台灣人的日常。透過訪談內容,也能瞭解職人創造和菓子時,是如何從四季流轉及生活啟發中汲取靈感,轉換成創作養分,想必能帶給讀者對於日本文化的嶄新體悟。

特色三、日本文化專業團隊 X

作者簡介

EZ Japan編輯部、黃詩斐、王文萱、張雅琳、抹茶菓子鑑賞團、今泉江利子、廖育卿

(依所著文章出現順序排列)

黃詩斐
中山大學海洋資源所、英國史德林行銷所畢業,為日本裏千家茶道準教授,茶名宗詩,於金甌女中教授茶道與日本文化。

王文萱
日本京都大學博士。擁有和服、禮法、日本箏等日本文化指導資格,茶道文化檢定一級合格,並擔任日本茶大使。
著《京都爛漫》、《竹久夢二 Takehisa Yumeji》等書,另有多本合著及譯作。

張雅琳
自由撰稿人,擅長書寫人物、旅遊、美食、生活風格等主題。踏入媒體業十餘年,以「寫字的人」為職志。

抹茶菓子鑑賞團
可可糰長
因學習日本茶道而愛上各式和菓子的歷史淵源,於FB設立“抹茶菓子鑑賞團”分享各種研究與試吃心得。
沙拉副糰長
熱愛日本京都歷史與文化,在學習日本茶道時結識可可糰長,兩人因此成為日本傳統文化的研究夥伴,以及彼此人生的伴侶。

今泉江利子
文化大學日本研究所碩士,現任政治大學、淡江大學、文化大學、政大公企中心及ILI國際語文中心等兼任講師。致力於練習方法的開發與教材的創作,也以提升學習者的聽力為目標,希望所有日語學習者以簡單詞彙、文法就能開口說出日語。著有《N1-N5新制日檢聽解》、《Shadowing跟讀法︰神奇打造日語表現力》等。

廖育卿(宗育)

日本國立熊

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