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史上最震撼的飲食大真相
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史上最震撼的飲食大真相

吃對食物,身體就好!橫跨5大洲、歷20年研究的最佳實證


作者:
偉斯頓.A.普萊斯
譯者:
張家瑞

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內容簡介

你吃什麼,正在決定下一代的生病基因……
數百張第一手影像與珍貴資料,實證「真食物」的生命力量!
「營養學界達爾文」普萊斯醫師史無前例大公開
原始民族體魄強健的驚人祕密!

自然醫學治療師、人類學者、生機飲食專家、癌症研究人員、飲食營養權威⋯⋯ 一致推薦
 普萊斯-布登傑營養基金會唯一授權,80年暢銷紀念,哈佛大學文化人類學課程奉為必讀經典!
 領先時代的空前絕後大調查,先見之明挺過75年驗證,普萊斯醫師的跨世紀觀點,讓愈來愈多營養專家、牙醫師、退化性疾病專科醫師奉為圭臬、聖經!
 歷時近20年的專研和踏查,橫跨五大洲、深入全球數百個城市的人類體質退化研究,讓現代人警覺到營養與世代衰退的巨大關聯。
 上百張照片和調查數據,直接呈現了原始民族在預防體質退化上的古老智慧。
 收錄多個真實案例,顯示出融合20年研究發展出來的強化飲食,如何改善先天不良所造成的虛弱體質。

史上最重要!原始飲食抗病大發現
溫斯頓‧普萊斯(1870~1948)為知名牙醫及研究學者,十九世紀末初執業時,正逢糧食革命興起,工業化生產、農藥、精製麵粉、糖、罐頭成為主流,與蛀牙、齒弓畸形、結核病及體質退化開始猖獗的時間點完全吻合!察覺這點的他,投入多年研究,最後更展開原始飲食考查,費時十年深入五大洲、數百個城市,並帶回15000張照片、4000張幻燈片和大量研究資料。
正如他所假設的,調查結果直指:吃原始飲食的人齒列整齊(沒有虎牙、暴牙、戽斗、咬合不正)、接近0%的蛀牙率、抗結核病體質,無現代常見的肥胖、心臟疾病、結核病、癌

作者簡介

偉斯頓‧A‧普萊斯(1870.9.6~1948.1.23)

Weston A. Price
以研究營養、蛀牙與體質退化議題而著名,並於美國牙醫學會擔任主席,被譽為「營養學界達爾文」。普萊斯醫師花了近二十年的時間,將自己接觸的案例,以及走遍全球五大洲、數百個城市蒐集得來的調查數據加以分析,指出營養和體質間的關連,直指現代飲食是造成體質退化──包括蛀牙、文明病、不明疾病及癌症──的一大主因。
後人依據其研究創立了非營利組織──普萊斯基金會,致力於透過教育及研究,協助大眾取得優質營養飲食的相關資訊。

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