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內容簡介
★紀錄片《酒神舒曼》主人翁、當代調酒大師經典重現，職人與居家品飲者必備寶典
★搭配優雅精緻的古典雜誌風插圖，宛如重視1920~1930爵士時代的地下酒吧時光！
▗▚ 本書特色▝▞
【英中對照檢索便捷】
完整收錄多款調酒與基酒A~Z，排序清晰，隨翻隨調
【奠定酒吧經營基礎】
調酒工具與設備指南、酒吧術語、測量詞彙，一應俱全
【功能性分類各飲品】
根據情境，細分開胃酒、高球、解酒、沙瓦等13類調飲
【大師心法一覽無遺】
調飲比例、添加順序、攪拌與搖盪原則，不藏私大公開
【品牌檢索實用激推】
品牌列表方便搜尋、買貨、比較，實用方便
▗▚ 內容簡介▝▞
無論對調酒的設計還是品飲鑑賞力，本書作者查爾斯．舒曼（Charles Schumann）都無愧於「酒神」的稱號。從法國巴黎具標誌性的哈利紐約酒吧（Harry's New York Bar），到德國的舒曼酒吧（Schumann's Bar），每一道酒譜，都在品質和平衡上嚴格把關……
查爾斯‧舒曼於1995年寫下這本堪稱影響當代調酒文化最深的指南。在調酒酒吧逐漸興起的近數十年，每間酒吧或每位調酒師手中都有這本書，書頁與書皮邊甚至被翻得灰黃破損。當酒吧從原本僅提供經典酒款，演化到今日充滿各式酒譜、各種創意原料入酒，以及各地開始出現許多性格獨具的酒吧。
然而那些華美的裝飾與用料，從來都不是一杯調酒的根本，為此，舒曼在2018年全面更新本書，寫下調酒藝術的核心精髓。
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【英中對照檢索便捷】
完整收錄多款調酒與基酒A~Z，排序清晰，隨翻隨調
【奠定酒吧經營基礎】
調酒工具與設備指南、酒吧術語、測量詞彙，一應俱全
【功能性分類各飲品】
根據情境，細分開胃酒、高球、解酒、沙瓦等13類調飲
【大師心法一覽無遺】
調飲比例、添加順序、攪拌與搖盪原則，不藏私大公開
【品牌檢索實用激推】
品牌列表方便搜尋、買貨、比較，實用方便
▗▚ 內容簡介▝▞
無論對調酒的設計還是品飲鑑賞力，本書作者查爾斯．舒曼（Charles Schumann）都無愧於「酒神」的稱號。從法國巴黎具標誌性的哈利紐約酒吧（Harry's New York Bar），到德國的舒曼酒吧（Schumann's Bar），每一道酒譜，都在品質和平衡上嚴格把關……
查爾斯‧舒曼於1995年寫下這本堪稱影響當代調酒文化最深的指南。在調酒酒吧逐漸興起的近數十年，每間酒吧或每位調酒師手中都有這本書，書頁與書皮邊甚至被翻得灰黃破損。當酒吧從原本僅提供經典酒款，演化到今日充滿各式酒譜、各種創意原料入酒，以及各地開始出現許多性格獨具的酒吧。
然而那些華美的裝飾與用料，從來都不是一杯調酒的根本，為此，舒曼在2018年全面更新本書，寫下調酒藝術的核心精髓。
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作者簡介
查爾斯‧舒曼 Charles Schumann
查理斯．舒曼於1941年生於德國上普法爾茨（Upper Palatinate）。自雷根斯堡（Regensburg）一所主教高中畢業後，舒曼便加入聯邦邊防警衛隊，並在外交部完成領事培訓，然後繼續在瑞士一家酒店管理學院學習。
舒曼30歲時移居南法，除了在各俱樂部與夜店工作，也跑到蒙彼利埃大學（University of Montpellier）學習法語。1973年夏天，舒曼回到慕尼黑，成為傳奇酒吧Harry''s New York Bar的調酒師，並在1982年開設舒曼美國酒吧。到了2012年，舒曼位於王宮花園（Hofgarten）的酒吧，輾轉遷至音樂廳廣場（Odeonsplatz），同時慶祝酒吧成立滿30周年。
2017年，舒曼獲調酒傳奇大會（Tales of the Cocktail）頒授終身成就獎。2018年臺灣上映其主演的紀錄式電影《酒神舒曼》（Schumann''s Bar Talks）
舒曼30歲時移居南法，除了在各俱樂部與夜店工作，也跑到蒙彼利埃大學（University of Montpellier）學習法語。1973年夏天，舒曼回到慕尼黑，成為傳奇酒吧Harry''s New York Bar的調酒師，並在1982年開設舒曼美國酒吧。到了2012年，舒曼位於王宮花園（Hofgarten）的酒吧，輾轉遷至音樂廳廣場（Odeonsplatz），同時慶祝酒吧成立滿30周年。
2017年，舒曼獲調酒傳奇大會（Tales of the Cocktail）頒授終身成就獎。2018年臺灣上映其主演的紀錄式電影《酒神舒曼》（Schumann''s Bar Talks）
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