一個人的懶人高纖低脂餐

一碗滿足全穀類+蔬菜+蛋白質,好吃又好拍的豐盛美味


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內容簡介

一個人的懶人高纖低脂餐
「Grain Bowl」一碗網羅全穀類+蔬菜+蛋白質
輕鬆煮出營養均衡的打卡美食
✔最少的烹飪器具:全書料理只需平底鍋、湯鍋、沙拉缽、料理刀、湯匙
✔不需烹飪基礎:10種風味醬汁自由調整口味,可清淡可濃郁
✔73道超簡單葷素料理:從沙拉輕食到豐盛拌飯,都能在幾分鐘內輕鬆搞定

●適合各種懶人:
.很想好好為自己做頓飯,但一想到煮完還要收拾亂七八糟的廚房,就提不起勁?
.明知外食不健康,下班卻總累到沒力氣為自己準備營養美味的餐點?
.想要試著管理健康和體重,卻不太會料理?
.坊間的食譜看起來都好難,份量又好多?

席捲全球健康食尚、高纖低脂的「Grain Bowl」一碗料理,
同時滿足了全穀類+蔬菜+蛋白質的均衡營養,
只要調整豆穀和蔬菜的比例,就能從沙拉輕食變身超豐盛拌飯!
各式醬汁更增添畫龍點睛的美味,口味亦可隨喜好調整,可清淡可濃郁,
並且教你輕鬆端出媲美主廚等級的時尚擺盤,好吃又好拍,
絕對能滿足你的各種需求!

◆讓營養完整的「Grain Bowl」料理,由內而外為你打造健康體質
在西方國家流行多年的Grain Bowl料理,是以沒有去除麩皮及胚芽、營養更為完整的全穀物為基礎(如:藜麥、大麥、蕎麥、糙米、黑米),搭配各種高

作者簡介

安娜.席玲羅.漢普頓 Anna Shillinglaw Hampton

食譜設計師暨食品造型師,住在紐約。食譜與文章經常刊載在生活雜誌《化繁為簡》(Real Simple)與美食網站《享樂》(Epicurious)上,也曾參與諸多食譜書的製作,包括《艾爾森姊妹的美味派餅》(Les délicieuses pies des sœurs Elsen)與《饗宴》(Feast)等。

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