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內容簡介
5支基酒×4種技法×3組方程式，居家調出視覺口慾都滿足的高質感酒品
雞尾酒有趣的地方，就是層層疊疊不同風味的材料，創作出令人覺得美味又耳目一新的飲品，有時僅更換基酒，就可以變成完全不同的酒品。若是替換其中一樣材料，或是搖杯混合的技法，可以排列組合更多，多采多姿令人著迷。
本書從組成雞尾酒的基礎風味談起，到混和技法，以及冷熱飲、長短飲的分類說明，並依其分類整理出超過400種雞尾酒譜＆圖鑑，除此之外，常用的8大基酒介紹、調酒的必備器具也一一講解，卷末更附錄110種雞尾酒用語集，以及432種雞尾酒材料一覽表。不論新手、老手，都能從中獲得所需，是一本知識含金量極高的居家調酒寶典。
★A +B + C =3類風味混合=美味雞尾酒方程式
只要掌握構成雞尾酒的3種主要風味，就能排列變化不同風味的酒！
A群類的味道主要是作為基底的酒，比如伏特加、琴酒、葡萄酒這類濃度高的酒精飲品，
B群類主要是香甜酒，帶有果實和藥草等風味的酒，依原料不同擁有甜美的味道和香氣，
C群類則是果汁、碳酸類、甜味類等增添香氣和口感的飲品，如糖漿、檬檬汁、汽水等，
掌握ABC三群風味，不論是A+B, 或是A+C，都能調出不失敗的雞尾酒。
★活用4種調法→1直調法 2搖盪法3攪拌法4攪打法，激發材料不同風味
材料如何混合，能保留多少原料的風味，抑或讓材料充分融合，調酒師都能自
本書從組成雞尾酒的基礎風味談起，到混和技法，以及冷熱飲、長短飲的分類說明，並依其分類整理出超過400種雞尾酒譜＆圖鑑，除此之外，常用的8大基酒介紹、調酒的必備器具也一一講解，卷末更附錄110種雞尾酒用語集，以及432種雞尾酒材料一覽表。不論新手、老手，都能從中獲得所需，是一本知識含金量極高的居家調酒寶典。
★A +B + C =3類風味混合=美味雞尾酒方程式
只要掌握構成雞尾酒的3種主要風味，就能排列變化不同風味的酒！
A群類的味道主要是作為基底的酒，比如伏特加、琴酒、葡萄酒這類濃度高的酒精飲品，
B群類主要是香甜酒，帶有果實和藥草等風味的酒，依原料不同擁有甜美的味道和香氣，
C群類則是果汁、碳酸類、甜味類等增添香氣和口感的飲品，如糖漿、檬檬汁、汽水等，
掌握ABC三群風味，不論是A+B, 或是A+C，都能調出不失敗的雞尾酒。
★活用4種調法→1直調法 2搖盪法3攪拌法4攪打法，激發材料不同風味
材料如何混合，能保留多少原料的風味，抑或讓材料充分融合，調酒師都能自
作者簡介
編集工房桃庵 編著
自由接案編輯兼作家．吉原信成先生所掌管的編輯製作公司。親自包辦書籍、雜誌、廣告等企畫以及編輯製作、撰稿、平面設計。負責製作許多與酒和料理相關的書籍，經手編輯製作的作品很多，有《冬つまみ》、《おつまみ小鍋》（以上皆為池田書店出版）、《珈琲のおさけ》（文友舎）、《バラッツ流! 絶品スパイスカレー》（ナツメ社）等書。
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