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內容簡介
吃進高雄，從食物發現溫情與手藝的五星級！
全新120家的探索挖掘
「遇見」更深、更廣、更多元的高雄
★繼日本觀光客指定必備寶典《雄好呷》後再一力作★
一本有故事、有美味、有感動的飲食書
2023年全新全區高雄美食紀錄
耗費10年，踏查大高雄120家店的味蕾地圖
＊隨書附贈｜10條最貼地的尋味/行旅路線&手繪高雄區域地圖＊
橫跨百年，從雄「好」呷到雄「合」味，
是專屬於高雄人的百年好合
「合味」一詞，已超脫美味與否的層次，屬於一種精神性的療癒，
是「這是我愛的生活，貼合我自己口味最重要」的完整意念。
◆合味，不僅好味，更是精神滿足
流連在高雄小吃攤頭，仔細拉長耳朵，
若料理可口，老高雄們泰半不會用「好食」（hó-tsia̍h）二字，
而是用傳神的「合味」（ha̍h-bī）來形容。
「合」，說白了，是一種長久以來，藉由集體意識所匯聚出的在地認同感，
在土親的鮮味裡，生活的況味裡，人情的滋味裡，長出自信。
東西好吃是必然的但重要的是「做自己」
──不迎合，要迎要合，也是你來，不是我改。
《雄合味》以「契合度」為定錨，在《雄好呷》之後，講述120篇全新高雄店家的飲食故事，從起源、遷徙到落地，串聯出更錯綜複雜的高雄身世；從深山寫到大海，擁抱著不同的族群與時代。看看百年以來，人如何對土地持續有愛，在食材面前始
一本有故事、有美味、有感動的飲食書
2023年全新全區高雄美食紀錄
耗費10年，踏查大高雄120家店的味蕾地圖
＊隨書附贈｜10條最貼地的尋味/行旅路線&手繪高雄區域地圖＊
橫跨百年，從雄「好」呷到雄「合」味，
是專屬於高雄人的百年好合
「合味」一詞，已超脫美味與否的層次，屬於一種精神性的療癒，
是「這是我愛的生活，貼合我自己口味最重要」的完整意念。
◆合味，不僅好味，更是精神滿足
流連在高雄小吃攤頭，仔細拉長耳朵，
若料理可口，老高雄們泰半不會用「好食」（hó-tsia̍h）二字，
而是用傳神的「合味」（ha̍h-bī）來形容。
「合」，說白了，是一種長久以來，藉由集體意識所匯聚出的在地認同感，
在土親的鮮味裡，生活的況味裡，人情的滋味裡，長出自信。
東西好吃是必然的但重要的是「做自己」
──不迎合，要迎要合，也是你來，不是我改。
《雄合味》以「契合度」為定錨，在《雄好呷》之後，講述120篇全新高雄店家的飲食故事，從起源、遷徙到落地，串聯出更錯綜複雜的高雄身世；從深山寫到大海，擁抱著不同的族群與時代。看看百年以來，人如何對土地持續有愛，在食材面前始
作者簡介
郭銘哲 Roger
高雄人，1982年生，高雄養成，高雄中學畢業，長居高雄。
造訪過22國，喜歡文字帶有旅行節奏感，擅長化身美食偵探。已出版六本文字作品，文章散見在各媒體。作品《雄好呷》曾獲2014、2015年德國法蘭克福國際書展、墨西哥瓜達拉哈拉國際書展選書。並榮獲2018年書寫高雄文學創作獎助計畫、2023書寫高雄文學出版獎助計畫。
著作 |
《雄合味》、《大澳》、《雄好呷》、《西島撕落》、《上帝的黃金積木 埃及》、《我的裸體小北京兒》
專欄 |
台灣福興TOFU豆腐誌 地方專欄（2022-）
大雄誌 城市觀察線上專欄「城市一瞬」（2020-）
微笑台灣 旅人專欄「島嶼晃遊者」（2019-）
台灣高鐵T Life 飲食專欄「美食地圖」（2017-）
台灣高鐵T Life 飲食單元「小點心大世界」（2019-2022）
高雄電影節 跨界專欄「歡迎光臨塔科魔幻食堂」（2017）
誠品書店 飲食專欄「高雄味道」（2007-2011）
聯繫我 | kmc71221@gmail.com
Facebook臉書專頁 | 飽島不藏：美食郭銘哲
Instagram | 1982rogi
造訪過22國，喜歡文字帶有旅行節奏感，擅長化身美食偵探。已出版六本文字作品，文章散見在各媒體。作品《雄好呷》曾獲2014、2015年德國法蘭克福國際書展、墨西哥瓜達拉哈拉國際書展選書。並榮獲2018年書寫高雄文學創作獎助計畫、2023書寫高雄文學出版獎助計畫。
著作 |
《雄合味》、《大澳》、《雄好呷》、《西島撕落》、《上帝的黃金積木 埃及》、《我的裸體小北京兒》
專欄 |
台灣福興TOFU豆腐誌 地方專欄（2022-）
大雄誌 城市觀察線上專欄「城市一瞬」（2020-）
微笑台灣 旅人專欄「島嶼晃遊者」（2019-）
台灣高鐵T Life 飲食專欄「美食地圖」（2017-）
台灣高鐵T Life 飲食單元「小點心大世界」（2019-2022）
高雄電影節 跨界專欄「歡迎光臨塔科魔幻食堂」（2017）
誠品書店 飲食專欄「高雄味道」（2007-2011）
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