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小麵包 Little Bread
食材天然低負擔，兼具美味營養！大小剛剛好，佐餐主食都適合！
- 作者：
-
吳育娟Candy
購書：元
租書：47元
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內容簡介
以「小麵包」為設計主軸，不只當次食用的份量剛剛好，製作以及保存都更容易！跟著專業的Candy老師一起來做小麵包吧
柔軟的麵糰，用心揉入了豐富而美好的食材；
小小的麵包、綿密細緻的口感，也能讓人獲得溫暖的心意與關懷。
Part 1 Wonderful Time
白麵糰為基底，單吃有淡淡的香甜，
搭上鹹、甜抹醬或自己喜歡的配料，
每一天都可以有不同的美味。
選出多款適合搭配抹醬，或是做成三明治的麵包或吐司，以及直接當作下午茶的點心麵包，像是蜂蜜牛奶小吐司、馬鈴薯橄欖佛卡夏、全麥核桃小吐司，天天都可以做不同的鹹、甜搭配。
Part 2 Taste of Life
結合日常煮食的料理，
把認真過日子的酸、苦、痛，
以及開心與美好，全都加進麵包裡。
融入辣味起司、黑胡椒腰果、什蔬咖哩等等……，來自平常做料理時的特色口味，有別於一般甜麵包，香氣與層次豐富，希望能夠讓味蕾有更新鮮的體驗，原來這樣加入麵包當內餡這麼好吃。
Part 3 Seasonal Flavors
台灣的物產豐富，味美價廉。
趁著每種水果味道最好的時刻，用心揉進麵糰裡，
從視覺到口感，感受令人驚艷的完美融合。
將每個季節不同的食材細心的揉入麵糰中，火龍果的紅、酪梨綠、百香果黃、抹茶綠以及墨魚醬的黑，不只顏色繽紛，也讓麵包增加纖維、蛋白質、健康油脂以及其他的維生素，烤焙過後的
小小的麵包、綿密細緻的口感，也能讓人獲得溫暖的心意與關懷。
Part 1 Wonderful Time
白麵糰為基底，單吃有淡淡的香甜，
搭上鹹、甜抹醬或自己喜歡的配料，
每一天都可以有不同的美味。
選出多款適合搭配抹醬，或是做成三明治的麵包或吐司，以及直接當作下午茶的點心麵包，像是蜂蜜牛奶小吐司、馬鈴薯橄欖佛卡夏、全麥核桃小吐司，天天都可以做不同的鹹、甜搭配。
Part 2 Taste of Life
結合日常煮食的料理，
把認真過日子的酸、苦、痛，
以及開心與美好，全都加進麵包裡。
融入辣味起司、黑胡椒腰果、什蔬咖哩等等……，來自平常做料理時的特色口味，有別於一般甜麵包，香氣與層次豐富，希望能夠讓味蕾有更新鮮的體驗，原來這樣加入麵包當內餡這麼好吃。
Part 3 Seasonal Flavors
台灣的物產豐富，味美價廉。
趁著每種水果味道最好的時刻，用心揉進麵糰裡，
從視覺到口感，感受令人驚艷的完美融合。
將每個季節不同的食材細心的揉入麵糰中，火龍果的紅、酪梨綠、百香果黃、抹茶綠以及墨魚醬的黑，不只顏色繽紛，也讓麵包增加纖維、蛋白質、健康油脂以及其他的維生素，烤焙過後的
作者簡介
吳育娟Candy
吳育娟Candy
麵包教學資歷8年，現為哆夶食間Tobe Cooking Studio 烘焙研發授課老師。
經歷
Panasonic烘焙料理教室 專任老師
時報旅遊2018兒童夏令營活動 專任老師
香港商雅虎資訊(股)公司 年度烘焙活動包班老師
日本Home made烘焙學校烘焙研修班結業
日本菓子專門學校短期西點研修班結業
麵包教學資歷8年，現為哆夶食間Tobe Cooking Studio 烘焙研發授課老師。
經歷
Panasonic烘焙料理教室 專任老師
時報旅遊2018兒童夏令營活動 專任老師
香港商雅虎資訊(股)公司 年度烘焙活動包班老師
日本Home made烘焙學校烘焙研修班結業
日本菓子專門學校短期西點研修班結業
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