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MASAの不失敗完美比例便當菜特集
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MASAの不失敗完美比例便當菜特集

主食、主菜與副菜的美味配方提案


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內容簡介

便當的完美組合=主食:主菜:副菜=1:1:1
也就是把便當分成三等份,主食、主菜、副菜各三分之一。
其中「主食」包括飯、麵等,屬「澱粉」類;「主菜」包括肉、魚、豆腐等,屬「蛋白質」類;「副菜」包括蔬菜水果等,屬「纖維質」類。

本書中,MASA將根據以上公式,設計出各種美味配方,
當然,您也可以根據主食、主菜與副菜不同的需求與營養,變換不同的食材做設計與配色,
不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等,
都可以讓您的自製便當食譜變得更漂亮也更健康。

作者簡介

MASA(山下 勝)

MASA(山下 勝)
Facebook超過111萬人追蹤,YouTube超過125萬人訂閱,網路的超人氣廚師MASA,一剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師,後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳,最後定居台灣,在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年,MASA觀察到不管哪一國人都覺得,煮菜=很累+很辛苦+很麻煩……所以他想要修正這個方程式,讓煮菜=好玩+快樂+幸福!於是,他以20年的廚師經驗+(初級的)超可愛中文,(so-so的)英語+(一點點的)電腦知識+(還好的)料理攝影技術,開始在網路世界導料理新手如何做菜。
得獎紀錄:
‧2010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100
‧2010年博客來生活風格年度之最
‧2013年博客來年度百大Top100
著作:
‧《MASA,早安!我們一起吃Brunch吧!:每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜【暢銷典藏版】
‧《MASA的四季幸福餐桌:100道療癒心靈的特製季節料理》
‧《和MASA一起吃幸福便當:最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜》【暢銷典藏版】
‧《Dear, MASA, 我們一起吃麵吧!:千變萬化的各式炒麵、義大利麵、烏龍麵、素麵與拉麵都很好吃喔!》
‧MASA請你來喝湯!:一起來品嘗各式美味的蔬菜湯、味噌湯、海鮮湯、鮮肉湯與溫

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