茶韻流轉，關於茶的400個公開祕密：英國伯爵茶、阿根廷瑪黛茶、老北京麵茶、臺灣泡沫紅茶……琳瑯滿目的各國茶飲，隱藏哪些未知的獨門絕技？

「最甜蜜銷魂的，莫過於捧在手心的一杯茶，化在嘴裡的一塊糖。」
——亞歷山大．普希金（Aleksandr Pushkin）

►抹茶是從綠茶改良來的嗎？正宗抹茶粉為什麼那麼貴？
►用冷水泡茶可降低咖啡因？往裡面加入果汁更加美味！
►人人都說普洱「越陳越香」，殊不知營養價值全掉光？
►臺灣手搖飲不可少的珍珠，竟連慈禧太后也讚不絕口？

輕鬆詼諧又不失專業度的茶學百科，
解決老茶友的種種困惑，初學者也能輕鬆上手！

【被英國女王認證的極品烏龍——東方美人茶】
100多年前發生了一場蟲害，臺灣茶園的茶樹葉子被吃得不成樣子，又小又枯黃，當時正是收成的季節，只能將就著把葉子採下來製作了。由於先天不足，加重了工藝中的萎凋和發酵程度，加上小綠葉蟬的唾液殘留，竟得到了意料之外的口感和香氣。
後來，此茶被洋行收購銷往倫敦，並獻給了維多利亞女王。女王用她的水晶杯泡茶，發現茶婀娜多姿，香氣馥郁，非常喜歡，賜名為：Oriental Beauty，就是東方美人茶。這種茶香氣獨特如香檳，又名茶中香檳，屬於發酵度最高的一款烏龍茶，發酵程度大約70%，已經接近紅茶口感。

【足球巨星梅西愛不釋手的國寶級飲料——瑪黛茶】
瑪黛茶與足球、探戈、烤肉並稱為阿根廷的四寶。
在歷史上，南美洲印地安部落的瓜拉尼

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王如良 主編

王如良，茶學教授，中國非物質文化遺產「如意茶藝」傳承人。實地考察了中國、日本、印度、斯里蘭卡等世界主要的產茶區，遍訪名師，逐漸形成了獨具特色的生活茶道。其參與推廣的南茶北移、茶樹盆景進世園、健康茶標準制定等專案得到業界認可。

始終秉持著普及茶文化，讓茶走進千家萬戶的初心：一方面將茶與其他的非物質文化遺產內容進行融合創新，透過講座、系列課程、文化活動等形式，使其在校園和社區落地開花；另一方面，協調業界的各方力量，共同發起多個茶文化組織，並聯合開展了大型茶展和茶文化活動，受到許多媒體的專訪。