日式減醣料理：料理名家KAZUＸ營養師廖欣儀 減脂不減美味的健康瘦身計畫

日本料理研究家KAZU X 減醣專業營養師廖欣儀
聯手合作
為你打造一輩子受用的減醣瘦身計畫！

幫你精算醣量、脂肪、熱量，
教你用看的就能掌握分量
還有食材替換撇步、美味低熱量的萬用醬汁
原來減醣飲食，這麼簡單！
小菜、主菜，鍋物、湯品到常備醬料一應俱全
減醣瘦身，美味不打折！
讓你輕鬆健康瘦下來！

本書特色

＊想得到的醣類資訊，一應俱全
納入日常活動量的熱量與醣量精算公式、簡單清楚的分量掌握技巧、三日減醣菜單示範、六大類食材攝取分量整理，以及外食含醣量資訊表，無論你要減脂或增肌，控醣或減醣，都可以得到答案。

＊附有營養標示的食譜，無痛搭配一日瘦身料理
從小菜到主菜，從火鍋到湯品，甚至冰箱裡的常備醬料，皆有營養師精算熱量、脂肪、蛋白質、醣與膳食纖維數據，讓你輕鬆判斷醣量，自己也能精準控制一日醣量不超標。

＊減醣Q&A+減醣週計畫表，減脂生活的最佳夥伴
KAZU親身經歷分享與營養師專業建議，打破減醣迷思，解決瘦身過程中的大小提問。活用減醣週計畫表，配置醣量攝取，更能完全掌握減脂進度。

真情推薦

新生代主持人＆演員—風田
萬秀洗衣店主理人—張瑞夫

KAZU、廖欣儀

KAZU

日本料理研究家。
日本三重縣出生、大阪成長二十餘年。

料理經歷：
在經歷喜歡切小黃瓜，持續切到被罵的孩童時期。
將冰箱中的蛋全部煮成水煮蛋，再放回冰箱而被罵的學生時代。
在拉麵店中擅自做起超專業咖哩的打工時代。
移居台灣後，見到各式各樣沒見過魚類的料理研究時期。
在家裡關閉了5年做料理之後，我發現自己沒有朋友。
平常使用的鹽都是從我的眼淚中提煉而來。

是一位就算失敗也笑著跟各位報告的料理人。
目前正持續構思不特別但是超美味的食譜。
今天也介於「認真與不認真」之間，持續在料理之路上。
下一個目標是窮遊世界。

食譜網站：tasty-note.com
YouTube頻道：日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
Facebook:www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:www.instagram.com/tasty.note/

廖欣儀 營養師

具有營養師、糖尿病衛教師、丙級廚師等專業執照。曾經在醫院工作，也曾自己創業開立健康便當店，宅配健康餐盒到疾病患者家中，期望藉由正確的飲食幫助民眾達到

更多內容