安柏帥煮廚房

一年吸粉30萬！
最帥主廚安柏首部料理書
五感全開，大玩酸、鹹、油、熱
＼做菜就是要這麼chill／

看安柏做菜就是一種享受，
自在、帥氣還透著一種魔力，讓人完全沉醉其中，
看他料理感覺一點也不難，好像自己也變大廚。
唯一的問題就是短影音跑太快了，只能不斷重播再重播，
深怕錯過每一個關鍵細節。

現在完美複製安柏料理的機會來了，
透過本書一一詳細解說，
讓你輕鬆做到「講究地吃，簡單地做」，
既能開心做菜，又不耗時、油煙滿身……
書中除了早餐、午餐、晚餐，還有下酒菜，精準美味天天上桌。
每天都能chill嗨嗨。

＼掌握酸、鹹、油、熱四大祕訣，料理小白也能端出美味料理。／

【「鹹」是鮮味之王】用對時機，風味UP!UP!UP!
像是下鍋前先抺鹽的「楓糖照燒鮭魚」，鮭魚這樣處理腥味out!；鹽水泡6～8小時再料理的「BBQ烤豬肋排」外酥內嫩，醬汁濃郁，絕對是聚會上的明星菜餚；料理過程中先下鹽的「酒醋炒菇菇」，幫助菇菇出水也讓料理更快上色，這樣香氣足也能釋放菇味，作法簡單卻讓人完全無法抗拒……

【「酸」是平衡之王】理解原理，提鮮、解膩滋味更濃醇！
高甜度水果混合辣與酸元素的「芒果莎莎雞肉卷餅」，巧妙平衡水果的甜度，還能增添層次感；「蒜味柳橙鮮

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李安柏

Toamberli安柏家裡燉｜李安柏

不務正業喜歡當個做菜好吃的人，
最chill的廚房玩家aka梅啤大使。

在社群分享煮菜短片而受關注，從小受外婆影響，愛上料理，認為做菜沒有公式，喜歡用邏輯去創作出各式美味！

比起自己吃得講究，更喜歡看別人吃得開心！
但最喜歡的還是因為自己的教學，讓人在料理中獲得滿滿成就感！

Instagram：toamberli__
Facebook：Toamberli＿安柏家裡燉