- 依內容分級制度，未登入僅能顯示普遍級內容，登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
關注
關注作者、出版社、系列，新刊上架可獲得通知！
放大
.concat(' ')
.concat(encodeURIComponent(location.href)) .concat('(')
.concat(encodeURIComponent(document.title)) .concat(')'),'_blank','toolbar=yes,scrollbars=yes,resizable=yes,top=180,left=450,width=850,height=650'));)
內容簡介
餐飲學院雜誌vol.37
隨著少子化缺工潮的影響，加上科技技術的快速發展，數位化與智慧化已成為全球餐飲業的重要趨勢。在台灣，餐飲業者也逐漸的意識到這一點，並開始積極採用新技術來提升運營效率和顧客體驗。從數位化點餐系統、智慧化送餐與服務、料理機器人與智慧廚房設備、智慧數據分析，再到數位行銷與社交媒體運營⋯等等，每一項技術的應用都能顯著提升運營效率和服務質量。這不
僅僅是一場技術革命，更是一場服務革命，是滿足現代消費者需求、提升顧客體驗的重要手段。
台灣餐飲業的數位化和智慧化發展趨勢顯著，但也面臨著一些挑戰。首先，技術成本和維護費用較高，對中小型餐廳而言可能是一筆不小的開支。其次，員工技能的提升和培訓也是一大難題，新技術的引入需要員工具備相應的操作和管理能力。此外，數據隱私和安全問題也是餐飲業者需要重視的方面。
總體而言，數位化和智慧化是台灣餐飲業未來發展的必然趨勢。餐飲經營者應積極擁抱這一趨勢，投資於先進技術，提升運營效率和服務質量，以應對日益激烈的市場競爭。同時，也要注重員工培訓和數據安全，為顧客提供更優質和個性化的用餐體驗。在這個不斷變化的市場環境中，唯有不斷創新和提升，才能保持競爭力，贏得消費者的青睞。
僅僅是一場技術革命，更是一場服務革命，是滿足現代消費者需求、提升顧客體驗的重要手段。
台灣餐飲業的數位化和智慧化發展趨勢顯著，但也面臨著一些挑戰。首先，技術成本和維護費用較高，對中小型餐廳而言可能是一筆不小的開支。其次，員工技能的提升和培訓也是一大難題，新技術的引入需要員工具備相應的操作和管理能力。此外，數據隱私和安全問題也是餐飲業者需要重視的方面。
總體而言，數位化和智慧化是台灣餐飲業未來發展的必然趨勢。餐飲經營者應積極擁抱這一趨勢，投資於先進技術，提升運營效率和服務質量，以應對日益激烈的市場競爭。同時，也要注重員工培訓和數據安全，為顧客提供更優質和個性化的用餐體驗。在這個不斷變化的市場環境中，唯有不斷創新和提升，才能保持競爭力，贏得消費者的青睞。
作者簡介
美食映象
美食映象
「餐飲學院雜誌」系列
全系列作共37冊
相關推薦書刊
買此商品的人也買了...
購買前的注意事項
- 本書城的商品為電子書及電子雜誌，並非紙本書。讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽，或使用 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
- 如有下載閱讀需求，為避免裝置版本無法適用，建議於購書前，先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP，並可先下載免費電子書，確認可順利使用後再行購書。
- 由於數位智慧財產權之特性，所販售之電子書刊經購買後，除內容有瑕疵或錯誤者外，不得要求退貨及退款。如有特殊情形，請洽敝公司客服人員，我們將盡速為您處理。
現在完成手機驗證，還可以領取一本免費電子書！
