日本名醫教你飲酒的科學【熱銷經典版】

如何避免喝醉？宿醉好痛苦怎麼辦？
酒喝多了會生病？喝酒會讓人變胖嗎？

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酒與人體的最新科學研究！

常常先上桌的威士忌蘇打，空腹喝超危險！
明明正在喝酒，卻有脫水危機?!
有顏色的酒比較容易宿醉，是真的？
「每天喝一點酒更長壽」是天大的誤會?!
飲酒後睡一覺就能開車？沒這回事！
「檸檬沙瓦」容易引起胃食道逆流，不會吧？
關於飲酒的迷惑與煩惱，
只要了解原理就能豁然開朗——

★ 人人都該知道，酒量、宿醉與適度飲用的科學
「酒量好壞」的真相／每日的「適當飲酒量」／有顏色的酒喝了容易宿醉？／真有「喝一點，更長壽」這件事嗎？

★ 酒後不掃興，不會後悔的飲酒法
喝一口就上路，會變成酒駕嗎？／居家飲酒的危險性／酒量為何隨著年紀增長而變差／肌力訓練後不能喝酒的理由

★ 「胃食道逆流」是酒者的宿命？
「檸檬沙瓦」是危險因子／下酒菜選得好，能避免胃酸逆流惡化／變成急性胰臟炎的話得「一輩子戒酒」!?

★ 不是說「酒是空熱量」？結果還是會變胖？
「0醣類」就喝不胖了？／為了減重，可常備的五種下酒菜／過年變胖是因為喝多了？還是吃多了？

★ 酒精助長癌症？只有不喝一途嗎？
酒通過的器官，容易罹患癌症

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葉石香織（葉石かおり）、淺部伸一

葉石香織（葉石かおり）

1966年誕生於東京都練馬區。日本大學文理學院德文系畢業。曾任電台記者、女性週刊雜誌記者，後成為酒類新聞工作者。以「酒與健康」、「酒與料理的搭配」為核心進行寫作、演講活動。2015年設立一般社團法人Japan Sake Association，於日本國內外培育日本酒的傳道師SAKE EXPERT。著有《最高飲酒法》、《徹底了解日本酒的美味秘密》等書。


淺部伸一

自治醫科大學附設琦玉醫療中心消化內科前副教授、肝臟專科醫師。

1990年畢業於東京大學醫學院。曾任職於東京大學醫學院附設醫院、虎之門醫院消化專科、國立癌症研究中心等處，後為進行肝炎免疫研究而前往美國聖地牙哥的斯克里普斯研究所留學。2010年起任職於自治醫科大學附設