好好吃飯

可曾想過，二戰後日本人在臺灣的房子，撤退時都怎麼處理的？
那些消失的遺忘已久的味道啊，該從何而尋？

他走進淺山之中，想找尋內心深處最懷念的滋味——
每一口，皆從土而來，每張餐桌，都是人與人、人與土地共絆的思念。

△ 第一本書寫臺南淺山的食地誌
以真摯溫暖的文字，揉雜個人飲食記憶與實地考察的風土知識學。

△ 關於淺山，他們這麼說......
邀請專家學者分享與對談，深入介紹臺南淺山的地理環境、歷史人文與飲食文化，從多元視角剖析淺山。

△ 在家可以跟著煮的日常食譜
收錄以酪梨、龍眼乾、酸筍等淺山常見物產設計而成的家常菜譜，簡單幾個步驟就能實際品嚐土地之味。

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這本書是關於一位斜槓的平面設計師，走進臺南淺山地區的引路之作。
他造訪左鎮、玉井、後壁、大內、東山，
遇見種植麻竹筍的人、採集青草的人、釀造醬油的人與柴焙龍眼的人......，
重新認識這片土地的同時，也逐步尋回心目中失落的理想餐桌。

曾經被生活消磨，連一日三餐都變得奢侈，
童年時與外公外婆一起用餐的溫暖時光，遙遠得像褪色的舊照片。
「開心放鬆吃飯，逐漸變成可有可無的選項。」

直到因緣際會接下舉辦一場臺南淺山餐會的重任，沉睡多時的味蕾才被喚醒。
在這趟踏

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蕭佑任

一九九〇年生。在臺南生活十餘年的彰化人，國立臺南藝術大學博士班肄業，現為內容及平面設計師，作品曾獲「二〇二〇金蝶獎」榮譽獎。

人生技能樹亂點，認識的人總說我斜槓或不務正業，要說始終如一的大抵是把看似毫無瓜葛的事物組裝、整理得有些條理，並樂此不疲。唯一說得上擅長的應該是碎念、閱讀與做料理。

二〇二三年辦了一場以臺南淺山風土為主題的料理策展，近期正練習在大庭廣眾下說話，用食物配故事和認真過活的大家一起辦了幾場可以吃吃喝喝的讀書會。