不是庖丁，也可以解牛（修訂版）：野人超愛BBQ、易牙殺子獻烹、素食皇帝、廢片變肺片……中華飲食文化筆記，寫不盡的味蕾記憶

►太過奢侈的官員餐點，殘羹剩飯也值萬錢？
►皇帝欽點的「大救駕」，助趙匡胤拿下南唐？
►松鼠鱖魚的由來，全因乾隆指名要吃供品？

探索從原始社會到21世紀中華飲食文化的演進，
全面呈現不同時代的飲食風貌

▎石器時代的飲食探源：古人的生存智慧

本書開篇探討原始時代的飲食文化，從茹毛飲血的食物選擇到燧人氏造火的傳說，展現了遠古人類為生存所付出的努力。狩獵、漁獵等多種食物來源方式以及原始的食俗禮儀，無不反映了早期社會的獨特風貌。這些遠古人的智慧造就了烤肉等經典的飲食技術，為後代留下了豐富的文化遺產。

▎青銅鼎盛時期的饗宴：禮樂制度下的飲食風貌

隨著文明的發展，先秦時期的飲食不僅是生活所需，更成為社會階層和禮儀的象徵。書中介紹了周代「列鼎而食」的習俗，以及細膩的分餐制和宴飲禮儀。孔子、墨子等思想家的飲食觀，也揭示了當時社會的哲學深度。透過歷史悠久的宴飲活動，本書帶領讀者進入古代中國飲食文化的核心。

▎秦漢大一統時代的創新：權力掀起美味革命

秦漢時期的飲食革新豐富了中華飲食文化的內涵。書中記載了宮廷盛宴的奢華和諸侯的飲食習俗，並詳述了著名的「五侯鯖」、「霸王別姬」等佳餚的由來。透過記錄帝王和名士的飲食偏好，讀者可以窺見權力與美味交織的精彩故事。

▎魏晉南

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沈銓龍、金躍軍、才永發

沈銓龍，標準吃貨一枚，尤其熱愛中國菜，曾走訪中國嘗遍八大菜系，對各菜系烹調方式及菜餚特色頗有心得，最近迷上研究古籍中的飲食文化和養生方法。

金躍軍，專職作家，著有《古人和你一個樣》、《食忌101》等多部圖書，涉獵領域廣泛。

才永發，畢業於中國文學系，畢業後一直從事寫作和教育工作，著有《不生病的養生細節》、《小方藥，大健康》等書。