紅樓宴，隱藏在賈府宴席中的養生智慧：解酒醒神×消食解膩×活血清熱×滋養肌膚，不只要根據季節時令，更要懂對症下「菜」！

【冰鎮酸梅湯】被痛打一頓板子的寶玉，只想來一碗解渴
【鴨肉粥】熙鳳端給賈母的粥品，最適合老人家「涼」補
【鴿子蛋】要價一兩銀子一個，公卿王侯之家的席上珍品
【棗泥山藥糕】病臥榻房的秦可卿，心裡還念著這道糕點

別以為富人只懂燕窩不離口，營養搭配可比誰都講究；
跟著本書一同品味紅樓美食，掌握古人的長壽之道！

▎紅樓餐桌：不只要吃得好，還講求食物功效

本書以《紅樓夢》這部中國古典名著為背景，深入探討了紅樓人物的飲食養生智慧。從紅樓宴席中的湯品、菜餚、點心等各種美食入手，細緻介紹了這些食物在養生方面的功效。例如：寶玉偏愛的火腿鮮筍湯，不僅味道鮮美，還能增強消化功能；兩度讓寶玉「魂魄回體」的桂圓甜湯，則有補虛損、安神定心的作用。這些細節既還原了紅樓盛世的飲食文化，也揭示了古人如何透過飲食來達到養生的目的。

▎紅樓酒茶：為什麼賈母不喝六安茶，獨愛老君眉？

除了飲食養生，本書還詳細介紹了紅樓中的飲酒和品茶文化。酒在中國傳統中有祛病養生的功效，紅樓中的眾人經常飲用黃酒、屠蘇酒等，這些酒不僅能增加宴席的氛圍，還具有一定的保健功能。而在茶文化方面，書中展示了寶玉、賈母等人對各類香茗的偏好，並解釋了不同茶葉的養生功效，如杏仁茶可以解油膩，普洱茶則能消食利尿。透過這些生動的描述，讀者可以了解到古人如何透過

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沈銓龍、才永發

沈銓龍，標準吃貨一枚，尤其熱愛中國菜，曾走訪中國嘗遍八大菜系，對各菜系烹調方式及菜餚特色頗有心得，最近迷上研究古籍中的飲食文化和養生方法。

才永發，畢業於中國文學系，畢業後一直從事寫作和教育工作，著有《不生病的養生細節》、《小方藥，大健康》等書。