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內容簡介
喝咖啡這回事，
值得更多的鑑賞力、洞察力和新鮮感
這本書能讓你從咖啡消費者
成為享受咖啡的品味者。
★2024 年中西部飲食書籍獎得主★
★2024 年中部作家協會理查德‧弗里斯比獎得主★
★2024 年 IACP 最佳飲食書籍決選★
從嗅覺、味覺到觸覺，從乾香、濕香、風味到尾韻，
沖煮與品飲一杯咖啡，皆如同踏上一場旅程。
咖啡風味會不斷地轉化及演變，旅程的每一個階段，都有新的感官面向等待發掘，而這也是細細啜飲與品味一杯咖啡，能如此令人享受的原因。
【專業推薦】
咖啡因的地圖Elsa
張書華│Coffee Stopover創辦兼主理人
楊博智│RUFOUS COFFEE創辦兼主理人
蔡治宇│達文西咖啡創辦人、台灣咖啡發展協會理事長、CQI Q-Arabica導師/考官
居家咖啡製作權威、《精萃咖啡》作者
帶您走進咖啡風味的廣闊世界
為什麼你喜歡這杯咖啡，不喜歡那杯咖啡？
咖啡除了苦、酸、花果香，還可以怎樣形容？
你是否曾經買過巧克力、草莓、核桃，甚至烤棉花糖風味的咖啡，卻發現一點也嘗不出這些味道？
不同人能對同一杯咖啡產生不同的感受，那我們又怎能理解他人的感官體驗，甚至找到彼此交流的方式？
★2024 年中部作家協會理查德‧弗里斯比獎得主★
★2024 年 IACP 最佳飲食書籍決選★
從嗅覺、味覺到觸覺，從乾香、濕香、風味到尾韻，
沖煮與品飲一杯咖啡，皆如同踏上一場旅程。
咖啡風味會不斷地轉化及演變，旅程的每一個階段，都有新的感官面向等待發掘，而這也是細細啜飲與品味一杯咖啡，能如此令人享受的原因。
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楊博智│RUFOUS COFFEE創辦兼主理人
蔡治宇│達文西咖啡創辦人、台灣咖啡發展協會理事長、CQI Q-Arabica導師/考官
居家咖啡製作權威、《精萃咖啡》作者
帶您走進咖啡風味的廣闊世界
為什麼你喜歡這杯咖啡，不喜歡那杯咖啡？
咖啡除了苦、酸、花果香，還可以怎樣形容？
你是否曾經買過巧克力、草莓、核桃，甚至烤棉花糖風味的咖啡，卻發現一點也嘗不出這些味道？
不同人能對同一杯咖啡產生不同的感受，那我們又怎能理解他人的感官體驗，甚至找到彼此交流的方式？
作者簡介
潔西卡‧伊斯托Jessica Easto
傑西卡·伊斯托 (Jessica Easto)是印第安納州西北部的作家和編輯。她獲得了田納西大學新聞系學士和南伊利諾伊大學創意寫作碩士。她的第一本書《精萃咖啡》於 2017 年出版，並被《The Food Network》、《Wired》、《Sprudge 》和《Booklist》評為年度最佳飲食書籍。她同時在芝加哥帝博大學編輯書籍並教授文案編輯和校對。請訪問 jessicaeasto.com 了解更多信息，並在 Instagram @j.easto 上關注她。
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