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內容簡介
台灣史上第一本陶鍋、盤料理自製書，100道精選世界料理！
燉煮沒問題，蒸煎超簡單，烘烤也可以！
另創新式的石燒與煙燻料理，超~美味！
創新陶鍋、盤料理模式，豐富多樣的料理手法，世界料理精彩呈現！
從前菜到沙拉，從肉類到海鮮，甚至湯品、甜點，一鍋搞定！
簡單、有趣的無技巧料理手法，讓我們一起動手吧！
台灣史上第一本陶鍋、盤料理自製書，100道精選世界料理！
燉煮沒問題，蒸煎超簡單，烘烤也可以！
另創新式的石燒與煙燻料理，超~美味！
創新陶鍋、盤料理模式，豐富多樣的料理手法，世界料理精彩呈現！
從前菜到沙拉，從肉類到海鮮，甚至湯品、甜點，一鍋搞定！
簡單、有趣的無技巧料理手法，讓我們一起動手吧！
大魚大肉後，想吃健康的義大利菜；想和家人分享回憶中，普羅旺斯的那道香草料理；天氣好冷，突然好想吃香料濃濃的中東菜；今天想偷懶，就做樸實簡單的日本媽媽料理……，只要掌握住陶鍋烹飪的基本法則，就能做出千變萬化，風味迥異的世界菜色。
本書打破制式的陶鍋料理方式，從基本的燉煮、煎蒸、熬湯，加上創新的石燒、煙燻與烘烤料理，100道各式精彩佳肴，世界各國的特色美味，盡在本書中。
一、陶鍋基本工
二、托斯卡尼陽光料理
三、普羅旺斯鄉村料理
四、美式時尚風格料理
五、摩洛哥馨香料理
六、台灣團圓飯料理
七、銅鑼灣大排檔料理
八、四川味家鄉料理
九、日本媽媽家常料理
十、東南亞風情料理
十一、印度馬薩拉料理
作者運用陶鍋、陶盤，做出100道豐富美味的世界
燉煮沒問題，蒸煎超簡單，烘烤也可以！
另創新式的石燒與煙燻料理，超~美味！
創新陶鍋、盤料理模式，豐富多樣的料理手法，世界料理精彩呈現！
從前菜到沙拉，從肉類到海鮮，甚至湯品、甜點，一鍋搞定！
簡單、有趣的無技巧料理手法，讓我們一起動手吧！
大魚大肉後，想吃健康的義大利菜；想和家人分享回憶中，普羅旺斯的那道香草料理；天氣好冷，突然好想吃香料濃濃的中東菜；今天想偷懶，就做樸實簡單的日本媽媽料理……，只要掌握住陶鍋烹飪的基本法則，就能做出千變萬化，風味迥異的世界菜色。
本書打破制式的陶鍋料理方式，從基本的燉煮、煎蒸、熬湯，加上創新的石燒、煙燻與烘烤料理，100道各式精彩佳肴，世界各國的特色美味，盡在本書中。
一、陶鍋基本工
二、托斯卡尼陽光料理
三、普羅旺斯鄉村料理
四、美式時尚風格料理
五、摩洛哥馨香料理
六、台灣團圓飯料理
七、銅鑼灣大排檔料理
八、四川味家鄉料理
九、日本媽媽家常料理
十、東南亞風情料理
十一、印度馬薩拉料理
作者運用陶鍋、陶盤，做出100道豐富美味的世界
作者簡介
藍偉華
作者
藍偉華
現任
˙ Yamicook料理老師
˙ 你知我知好學網料理老師
˙ 常常好食Good Food 料理老師
˙ 櫻花廚具相關活動料理老師
˙ 伊萊克斯網路示範料理老師
經歷
˙ cafe de l'amour藍(食磨)坊
˙ 食習廚房香草料理老師
˙ 欣講堂 活動料理老師
˙ Niceday玩體驗料理老師
˙ Citytalk城市通料理老師
˙ Happiday玩味生活料理老師
˙ 第一屆香草協會指定料理與生活風格老師
˙ 台北市農會香草料理老師
商周「愛家庭Sisei」尋找完美主婦「台灣瑪莎史都華」專業組優勝
藍偉華
現任
˙ Yamicook料理老師
˙ 你知我知好學網料理老師
˙ 常常好食Good Food 料理老師
˙ 櫻花廚具相關活動料理老師
˙ 伊萊克斯網路示範料理老師
經歷
˙ cafe de l'amour藍(食磨)坊
˙ 食習廚房香草料理老師
˙ 欣講堂 活動料理老師
˙ Niceday玩體驗料理老師
˙ Citytalk城市通料理老師
˙ Happiday玩味生活料理老師
˙ 第一屆香草協會指定料理與生活風格老師
˙ 台北市農會香草料理老師
商周「愛家庭Sisei」尋找完美主婦「台灣瑪莎史都華」專業組優勝
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