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新發現！天然蔬果泥幻彩手工甜點
一次學會好吃又好看的蛋糕、餅乾、糖果、和菓子、中式點心與甜品
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內容簡介
超簡單！超好玩！
烘焙新手也會的「天然無色素」彩色糕點，
遠離人工添加物、100％安心配方、美味再進級！
超簡單！超好玩！
烘焙新手也會的「天然無色素」彩色糕點，
遠離人工添加物、100％安心配方、美味再進級！
收錄中西日韓與東南亞多彩多樣鹹甜點心，
讓層層好滋味綻放在味蕾間，與家人朋友一起染出繽紛色彩！
如果有機會選擇安全、天然或是有機食材製作糕點，您想知道如何讓食物變得繽紛、充滿趣味又美味嗎？這本書將打破市面上傳統漂亮糕點只能欣賞的迷思，將由擅長使用天然食材的Lucas老師，教大家製作天然蔬果泥與色彩染料，並充分運用到書中食譜，讓每一道糖果、餅乾、蛋糕、吐司、中式點心、甜品、和菓子等，皆變得非常漂亮，而且保證吃下去是安全無負擔。另外，即使烘焙新手，也能照著配方，跟著1800張詳細步驟圖操作，輕鬆完成而且成功率百分百喔！
各界肯定推薦
Terry（你知我知好學網/瘋食課料理教室總經理）
黃建成、江文幼（亞植生機股份有限公司/亞植有機農場負責人）
黃朝廷（桃園有機產業發展協會理事長）
鄭圭雯（愛蝶草本研發股份有限公司執行長）
謝長勝（地中海料理講師）
羅瓊娟（實踐大學推廣教育部企劃組組長）
（以上按姓氏筆畫少至多排列）
本書特色：
特色1 ◆收錄23款天然蔬果泥與染料
作者精選實用且方便取得的蔬果做天然染料，例如：南瓜、菠菜、紅蘿蔔、芋頭、枸杞等
烘焙新手也會的「天然無色素」彩色糕點，
遠離人工添加物、100％安心配方、美味再進級！
收錄中西日韓與東南亞多彩多樣鹹甜點心，
讓層層好滋味綻放在味蕾間，與家人朋友一起染出繽紛色彩！
如果有機會選擇安全、天然或是有機食材製作糕點，您想知道如何讓食物變得繽紛、充滿趣味又美味嗎？這本書將打破市面上傳統漂亮糕點只能欣賞的迷思，將由擅長使用天然食材的Lucas老師，教大家製作天然蔬果泥與色彩染料，並充分運用到書中食譜，讓每一道糖果、餅乾、蛋糕、吐司、中式點心、甜品、和菓子等，皆變得非常漂亮，而且保證吃下去是安全無負擔。另外，即使烘焙新手，也能照著配方，跟著1800張詳細步驟圖操作，輕鬆完成而且成功率百分百喔！
各界肯定推薦
Terry（你知我知好學網/瘋食課料理教室總經理）
黃建成、江文幼（亞植生機股份有限公司/亞植有機農場負責人）
黃朝廷（桃園有機產業發展協會理事長）
鄭圭雯（愛蝶草本研發股份有限公司執行長）
謝長勝（地中海料理講師）
羅瓊娟（實踐大學推廣教育部企劃組組長）
（以上按姓氏筆畫少至多排列）
本書特色：
特色1 ◆收錄23款天然蔬果泥與染料
作者精選實用且方便取得的蔬果做天然染料，例如：南瓜、菠菜、紅蘿蔔、芋頭、枸杞等
作者簡介
爐卡斯(Lucas Chen)
爐卡斯（Lucas Chen）
有點酷酷又帥氣的 Lucas 老師，相較於瀟灑的外表，完全自學者出身的她，內心對食物卻是有著常人無法追尋的毅力。
擅長以天然食材入色，顛覆大家對點心的想像；喜歡將傳統注入新意，用最簡單的方式，做出讓人驚艷又有成就感的點心與料理。
跑過有機好農市集，認識並擅用許多有機與在地食材；透過對烘焙與料理的無限熱愛，致力將好食材的最大發揮價值介紹給身邊的每個人。
【現職與經歷】
爐菓 食創空間 Lucas＆food for though 主人
你知我知好學網 中西烘焙點心與料理講師
實踐大學教育推廣部 親子與兒童烘焙料理課程專任講師
【證照】
全國技能檢定烘焙食品西點蛋糕麵包類 乙級合格認證
全國技能檢定西餐烹調類 丙級合格認證
＊粉絲專頁：「爐菓‧食創空間 Lucas&food for thought」
有點酷酷又帥氣的 Lucas 老師，相較於瀟灑的外表，完全自學者出身的她，內心對食物卻是有著常人無法追尋的毅力。
擅長以天然食材入色，顛覆大家對點心的想像；喜歡將傳統注入新意，用最簡單的方式，做出讓人驚艷又有成就感的點心與料理。
跑過有機好農市集，認識並擅用許多有機與在地食材；透過對烘焙與料理的無限熱愛，致力將好食材的最大發揮價值介紹給身邊的每個人。
【現職與經歷】
爐菓 食創空間 Lucas＆food for though 主人
你知我知好學網 中西烘焙點心與料理講師
實踐大學教育推廣部 親子與兒童烘焙料理課程專任講師
【證照】
全國技能檢定烘焙食品西點蛋糕麵包類 乙級合格認證
全國技能檢定西餐烹調類 丙級合格認證
＊粉絲專頁：「爐菓‧食創空間 Lucas&food for thought」
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