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內容簡介
從入門到調配自己的風味，你的第一本虹吸咖啡全方位專書！
用虹吸壺煮出專屬於你的第四波精品咖啡！
為什麼下壺的水上不去？
十字、8字和繞圈三種攪拌法，什麼時候該用哪一種？
先投粉和後投粉的差別在哪裡？
濾布清潔這麼麻煩，為什麼大家還是使用濾布？
有小山丘的虹吸咖啡真的比較好喝嗎？
據傳，源於二十世紀初的虹吸式咖啡是萃取咖啡最完美的方式，不光是煮出來的咖啡香氣十足，沖煮時的儀式感尤其迷人。然而，虹吸咖啡經常只是咖啡專書裡的其中一章，儘管YouTube不乏國外的虹吸咖啡沖煮教學影片，卻很可能讓人更加困惑「哪一種方式才正確？」。
從介紹各部位零件開始，然後是最基礎的沖煮原理、虹吸壺小歷史，再到控制火源與練習各種攪拌手法，最後是相關清潔與保存細節，本書作者林子芃不吝分享自己鑽研虹吸咖啡多年的冤枉路與寶貴經驗，一一仔細解說，也詳盡回答各種虹吸咖啡疑難雜問。
「因為不是咖啡產業的從業人員，我反而更能專注於咖啡沖煮的研究書中分享的都是我試過能夠執行的操作手法，真正有效並符合科學理論，並非天馬行空的妄想。我想分享的不是SOP標準化作業流程，而是一整套以科學為基礎、能夠得心應手製作虹吸咖啡的方式，希望讓更多人享受虹吸咖啡的獨特風味，或有能力創造出一杯有個性、有靈魂的咖啡作品，讓更多人真正了解虹吸咖啡，進一步愛上它、分享它。」
〜〜台灣精品咖啡界齊聲推薦〜〜
子芃的字裡行間把咖啡當成修行的人，寫出了溫度，我為此而驕傲，也願意把這本書推薦給學習咖
十字、8字和繞圈三種攪拌法，什麼時候該用哪一種？
先投粉和後投粉的差別在哪裡？
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據傳，源於二十世紀初的虹吸式咖啡是萃取咖啡最完美的方式，不光是煮出來的咖啡香氣十足，沖煮時的儀式感尤其迷人。然而，虹吸咖啡經常只是咖啡專書裡的其中一章，儘管YouTube不乏國外的虹吸咖啡沖煮教學影片，卻很可能讓人更加困惑「哪一種方式才正確？」。
從介紹各部位零件開始，然後是最基礎的沖煮原理、虹吸壺小歷史，再到控制火源與練習各種攪拌手法，最後是相關清潔與保存細節，本書作者林子芃不吝分享自己鑽研虹吸咖啡多年的冤枉路與寶貴經驗，一一仔細解說，也詳盡回答各種虹吸咖啡疑難雜問。
「因為不是咖啡產業的從業人員，我反而更能專注於咖啡沖煮的研究書中分享的都是我試過能夠執行的操作手法，真正有效並符合科學理論，並非天馬行空的妄想。我想分享的不是SOP標準化作業流程，而是一整套以科學為基礎、能夠得心應手製作虹吸咖啡的方式，希望讓更多人享受虹吸咖啡的獨特風味，或有能力創造出一杯有個性、有靈魂的咖啡作品，讓更多人真正了解虹吸咖啡，進一步愛上它、分享它。」
〜〜台灣精品咖啡界齊聲推薦〜〜
子芃的字裡行間把咖啡當成修行的人，寫出了溫度，我為此而驕傲，也願意把這本書推薦給學習咖
作者簡介
林子芃
熱愛虹吸咖啡的咖啡人。
一九九八年開始接觸虹吸咖啡，二○一五年起深入研究，並向朱明德老師與鍾孝彥老師學習。
YouTube：芃哥玩咖啡
FB：林子芃
IG：specialty_syphon
一九九八年開始接觸虹吸咖啡，二○一五年起深入研究，並向朱明德老師與鍾孝彥老師學習。
YouTube：芃哥玩咖啡
FB：林子芃
IG：specialty_syphon
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