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內容簡介
日本紅茶研究第一把交椅、知名飲品「KIRIN午後紅茶」的商品顧問
磯淵猛所寫的「紅茶專門指南」！
「我一直認為，美味並不是口中的記憶，而是烙印在心底的一種感受。雖然液態的紅茶沒有口感可言，但我深信無論是紅茶本身或是一起喝茶的對象和場所，一定都蘊藏著讓人生變得更有深度的力量。」──作者 磯淵猛
集合泡茶技巧、紅茶小常識、歷史與軼聞、紅茶與食物的搭配，一本香氣和趣味俱足的經典小品！
一杯香氣迷人、茶湯胭紅的紅茶，
從茶葉、水、茶具、溫度，乃至時間，每個小細節皆有講究，
如何泡茶？如何品嘗？
本書由專家引路，帶領我們一窺紅茶的奧祕，
讓您啜飲紅茶的同時，也能享受豐富的古今趣聞。
紅茶茶杯也有理想型？白色、寬口、把手兩指寬、骨瓷，更能提升入喉口感。
紅茶也曾用來賭博？船賽獲勝者所載運的紅茶更受歡迎。
紅茶要不要加牛奶？英國小說家喬治‧歐威爾主張「先倒紅茶，再加牛奶」。
奶茶好喝的祕訣？茶葉用量要比單喝紅茶時多。
紅茶曾被凱薩琳王妃選作她的陪嫁品之一。
享譽全球的「唐寧」（TWININGS）紅茶，是由唐寧家族從國外帶回英國的。
湯瑪士．立頓的宣傳口號「從茶園直送茶壺的好茶」，至今仍是舉世通用名言。
令人意猶未盡的東西方紅茶知識與雜談軼話，
無論是入門或進階的紅茶愛好者，相信都會深深著迷！
集合泡茶技巧、紅茶小常識、歷史與軼聞、紅茶與食物的搭配，一本香氣和趣味俱足的經典小品！
一杯香氣迷人、茶湯胭紅的紅茶，
從茶葉、水、茶具、溫度，乃至時間，每個小細節皆有講究，
如何泡茶？如何品嘗？
本書由專家引路，帶領我們一窺紅茶的奧祕，
讓您啜飲紅茶的同時，也能享受豐富的古今趣聞。
紅茶茶杯也有理想型？白色、寬口、把手兩指寬、骨瓷，更能提升入喉口感。
紅茶也曾用來賭博？船賽獲勝者所載運的紅茶更受歡迎。
紅茶要不要加牛奶？英國小說家喬治‧歐威爾主張「先倒紅茶，再加牛奶」。
奶茶好喝的祕訣？茶葉用量要比單喝紅茶時多。
紅茶曾被凱薩琳王妃選作她的陪嫁品之一。
享譽全球的「唐寧」（TWININGS）紅茶，是由唐寧家族從國外帶回英國的。
湯瑪士．立頓的宣傳口號「從茶園直送茶壺的好茶」，至今仍是舉世通用名言。
令人意猶未盡的東西方紅茶知識與雜談軼話，
無論是入門或進階的紅茶愛好者，相信都會深深著迷！
作者簡介
磯淵猛
日本紅茶研究的第一把交椅。一九五一年出生於日本愛媛縣，畢業於青山學院大學，之後任職於大型貿易公司，期間逐漸迷戀上紅茶因而辭去工作，於二十八歲創立了紅茶專賣店「Dimbula」，進口販賣斯里蘭卡等紅茶，並針對各產地紅茶的特色研究開發了數百種自創商品。同時他也擔任「KIRIN午後紅茶」的商品顧問，帶領品牌長銷三十年之久。著有四十多本紅茶相關書籍，活躍於各大演講場合中，深受許多紅茶愛好者歡迎。
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