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內容簡介
日本知名建築大師
──隈研吾 傾力推薦──
我從未見過，像這樣的「咖啡館設計論」！
加藤匡毅的咖啡館空間學！
親自拍攝、手繪實測、平面圖解，解剖人氣咖啡館思考與設計之道
告訴你
為什麼人們總是想待在咖啡館？
透過本書，重新了解咖啡館的空間設計，是建立人類生活與區域特色的重要行為。
空間學=經營學
如何透過設計吸引人潮？讓人想「一探究竟」！
․迷人的交界設計：
重點手法—
透過空間與地景的結合、模糊內外界限、與外界隔絕
設計特點—
可拆卸的咖啡館、商業區的「納涼席」、中庭台階上的咖啡館、無窗的咖啡師舞台、
超越借景，融入風土與工法
․思考誰才是空間主角：
重點手法—
將「顧客」納入店面設計、款待客人的微妙距離、既是咖啡館，也是……
設計特點—
走進店主的「小宇宙」、偽裝「公共長椅」連路人都會不小心坐下、是咖啡館，也
是牙科診所
․將時間視覺化：
重點手法—
展現建造過程，與咖啡師動作的「過程設計」、活用老建築
設計特點—
和室裡的咖啡亭、襯托咖啡師動作的裝潢與建材、純白色共感空間、巨大咖啡館的6個複層空間
建築師親自走訪、拍攝、繪製尺寸與配置圖
一本從建築角度解讀、思考咖啡館設計的書
日本知名商空建築師—加藤匡毅
親自拍攝、手繪實測、平面圖解，解剖人氣咖啡館思考與設計之道
告訴你
為什麼人們總是想待在咖啡館？
透過本書，重新了解咖啡館的空間設計，是建立人類生活與區域特色的重要行為。
空間學=經營學
如何透過設計吸引人潮？讓人想「一探究竟」！
․迷人的交界設計：
重點手法—
透過空間與地景的結合、模糊內外界限、與外界隔絕
設計特點—
可拆卸的咖啡館、商業區的「納涼席」、中庭台階上的咖啡館、無窗的咖啡師舞台、
超越借景，融入風土與工法
․思考誰才是空間主角：
重點手法—
將「顧客」納入店面設計、款待客人的微妙距離、既是咖啡館，也是……
設計特點—
走進店主的「小宇宙」、偽裝「公共長椅」連路人都會不小心坐下、是咖啡館，也
是牙科診所
․將時間視覺化：
重點手法—
展現建造過程，與咖啡師動作的「過程設計」、活用老建築
設計特點—
和室裡的咖啡亭、襯托咖啡師動作的裝潢與建材、純白色共感空間、巨大咖啡館的6個複層空間
建築師親自走訪、拍攝、繪製尺寸與配置圖
一本從建築角度解讀、思考咖啡館設計的書
日本知名商空建築師—加藤匡毅
作者簡介
加藤匡毅、Puddle
加藤匡毅
一級建築師，工學院大學建築系畢業。曾任職隈研吾建築都市設計事務所、IDÉE等公司，於二〇一二年創立Puddle，目前為Puddle事務所聯合代表。童年時代在橫濱市金澤區成長，受到當地歷史悠久的建築與都市計畫建案影響。設計案例橫跨全球十五個國家與地區，活用各地材料與手工技術，透過設計打造持續進化的美麗空間，持續追求何謂舒適。
Puddle
成立於二〇一二年，以東京為據點，設計旅館、辦公室、住宅與商業設施所需的燈具、傢俱、音響與植物等所有空間元素。著重既有之美與價值，尊重工匠的技術，目標是以獨特的觀點建立嶄新體驗。工作領域橫跨日本國內外，遍及亞洲、中東、歐洲、北非與北美各地。主要作品包括「IWAI OMOTESANDO」、「Dandelion Chocolate」等等。
Web：puddle.co.jp
一級建築師，工學院大學建築系畢業。曾任職隈研吾建築都市設計事務所、IDÉE等公司，於二〇一二年創立Puddle，目前為Puddle事務所聯合代表。童年時代在橫濱市金澤區成長，受到當地歷史悠久的建築與都市計畫建案影響。設計案例橫跨全球十五個國家與地區，活用各地材料與手工技術，透過設計打造持續進化的美麗空間，持續追求何謂舒適。
Puddle
成立於二〇一二年，以東京為據點，設計旅館、辦公室、住宅與商業設施所需的燈具、傢俱、音響與植物等所有空間元素。著重既有之美與價值，尊重工匠的技術，目標是以獨特的觀點建立嶄新體驗。工作領域橫跨日本國內外，遍及亞洲、中東、歐洲、北非與北美各地。主要作品包括「IWAI OMOTESANDO」、「Dandelion Chocolate」等等。
Web：puddle.co.jp
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