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內容簡介
減重不挨餓、料理不複雜——
快速端出營養均衡的健康一餐
本書收錄四種類型、共55道人氣「健康碗」料理：
★口感豐富，吃得滿足無負擔的 夏威夷波奇碗
★簡單清爽，最適合每日輕食計畫的 沙拉碗
★甜鹹皆可，希臘優格＋配料即可完成的 優格碗
★暖胃又療癒，適合天氣轉涼時的 濃湯碗
每碗熱量控制在 350 ～ 600 大卡，
並依理想營養比搭配出碳水：蛋白質：脂肪 = 50 ： 25 ： 25 的黃金比例，
既有飽足感，也能照顧身體。
為什麼需要碳．蛋．脂的均衡比呢？
這三大營養素是提供日常能量與代謝的關鍵。
熱量相同、營養不同，吃進身體裡的結果也會大不相同。
真正的健康，不只是吃得少，而是吃得剛剛好。
從現在起別再買外食，在家裡享用自己做的健康碗吧！
本書推薦給：
◆想找尋對身體無負擔、能作為日常飲食的健康餐的人
◆想簡單用一碗料理補足所需營養的人
◆想要有充分的飽足感，又能健康減重的減肥人士
◆想養成不易胖體質、又想維持減重後體重的人
◆每天購買波奇碗和沙拉，覺得伙食費負擔太高的人
◆想輕鬆準備健康便當的人
不需高超廚藝、不需昂貴食材， 只要打開這本書，你也能成為自己健康的設計師。
現在就為自己做一碗「好享瘦」的幸福吧！
★口感豐富，吃得滿足無負擔的 夏威夷波奇碗
★簡單清爽，最適合每日輕食計畫的 沙拉碗
★甜鹹皆可，希臘優格＋配料即可完成的 優格碗
★暖胃又療癒，適合天氣轉涼時的 濃湯碗
每碗熱量控制在 350 ～ 600 大卡，
並依理想營養比搭配出碳水：蛋白質：脂肪 = 50 ： 25 ： 25 的黃金比例，
既有飽足感，也能照顧身體。
為什麼需要碳．蛋．脂的均衡比呢？
這三大營養素是提供日常能量與代謝的關鍵。
熱量相同、營養不同，吃進身體裡的結果也會大不相同。
真正的健康，不只是吃得少，而是吃得剛剛好。
從現在起別再買外食，在家裡享用自己做的健康碗吧！
本書推薦給：
◆想找尋對身體無負擔、能作為日常飲食的健康餐的人
◆想簡單用一碗料理補足所需營養的人
◆想要有充分的飽足感，又能健康減重的減肥人士
◆想養成不易胖體質、又想維持減重後體重的人
◆每天購買波奇碗和沙拉，覺得伙食費負擔太高的人
◆想輕鬆準備健康便當的人
不需高超廚藝、不需昂貴食材， 只要打開這本書，你也能成為自己健康的設計師。
現在就為自己做一碗「好享瘦」的幸福吧！
作者簡介
裴靜恩
健康料理研究家
或許是受到身為韓醫師的爸爸影響，她從小就吃著爸爸配合自己體質量身打造的料理長大，也使得她最有興趣的主題向來都是料理與健康。原本主修法文系的她，更在大學畢業後轉換進修領域，在研究所鑽研韓式料理。
之後她就職於Recipe Factory的Test Cook組，擔任健康減肥料理雜誌《The Light》的主廚，以嚴謹的營養分析為基礎，開發各種在日常生活中能輕鬆上手的健康餐，均收錄於她參與的雜誌和食譜書中。
現在主要從事料理講師和顧問的她，在忙碌的日常生活中，喜歡透過簡單的一碗料理來照顧自己的健康。
本書收錄她平時常吃的優格碗與濃湯碗，以及透過分析美食名店後開發而成的夏威夷波奇碗與沙拉碗食譜，帶來豐富多樣的健康碗料理。
所有食譜都在透徹的營養分析下，均衡碳水化合物：蛋白質：脂肪的比例與熱量。為了提高食譜的實用性，讓讀者能運用家中現有的食材，本書也收錄不少食材的替代方案與小祕訣。
Instagram @i.egg.u
或許是受到身為韓醫師的爸爸影響，她從小就吃著爸爸配合自己體質量身打造的料理長大，也使得她最有興趣的主題向來都是料理與健康。原本主修法文系的她，更在大學畢業後轉換進修領域，在研究所鑽研韓式料理。
之後她就職於Recipe Factory的Test Cook組，擔任健康減肥料理雜誌《The Light》的主廚，以嚴謹的營養分析為基礎，開發各種在日常生活中能輕鬆上手的健康餐，均收錄於她參與的雜誌和食譜書中。
現在主要從事料理講師和顧問的她，在忙碌的日常生活中，喜歡透過簡單的一碗料理來照顧自己的健康。
本書收錄她平時常吃的優格碗與濃湯碗，以及透過分析美食名店後開發而成的夏威夷波奇碗與沙拉碗食譜，帶來豐富多樣的健康碗料理。
所有食譜都在透徹的營養分析下，均衡碳水化合物：蛋白質：脂肪的比例與熱量。為了提高食譜的實用性，讓讀者能運用家中現有的食材，本書也收錄不少食材的替代方案與小祕訣。
Instagram @i.egg.u
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