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內容簡介
以阿媽製作的粿粄味道和文化傳遞為起點
～ 如實記錄三合院裡的米食技藝與情感 ～
⬩⬩⬩
灶邊升起的裊裊白煙裡，滿是做粿縛粽的香氣
從年頭到年尾、從節慶到祭祀，米食參與了每一代臺灣人的生活
⬩⬩⬩
順著節氣，我們想把上一輩的味道、情感保留下來
透過飲食交流，讓更多人、外國人了解臺灣米食滋味
這是藏身於桃園大溪南興的一間三合院，就像許多臺灣人記憶中的阿媽家，有著紅磚牆、木製窗框、木桌木椅、菜櫥……以及一口餵飽全家人的重要大灶。三合院的主理人夫婦，把內外空間打造成文化交流的場域，隨著季節和節慶更迭，七年來，接待過三千多位國內外學員，用授課和圖文方式，踏實地記錄臺灣米食文化並且傳遞出去，他們是「雙口呂文化廚房」。
「雙口呂文化廚房」的主理人──佩儀和騰威在以往的遊歷過程中，每到異地初識的外國人最常問他們：「有什麼食物能代表臺灣？」這個看似隨意的閒聊，讓佩儀和騰威的心裡慢慢起了漣漪。回臺後的他們，開始上料理課、田野調查，也跟著自家阿媽做粿綁粽，燃起探索臺灣米食的好奇心與使命感……最後，在自家廚房找到了尋覓許久的答案，在過程中更遇見了一間等待他們用米食說故事的美麗三合院。
◆臺灣米食是──以碗就口，品嚐先人的敬穀謝天，走讀節慶的豐饒◆
臺灣以農立國，在我們的飲食記憶裡、舌尖上都有著對於米食的熟悉，可能來自於家中很會下廚的長輩，或和節慶、土地有關，米食餵養了好幾代的臺灣人。
春耕、夏
灶邊升起的裊裊白煙裡，滿是做粿縛粽的香氣
從年頭到年尾、從節慶到祭祀，米食參與了每一代臺灣人的生活
⬩⬩⬩
順著節氣，我們想把上一輩的味道、情感保留下來
透過飲食交流，讓更多人、外國人了解臺灣米食滋味
這是藏身於桃園大溪南興的一間三合院，就像許多臺灣人記憶中的阿媽家，有著紅磚牆、木製窗框、木桌木椅、菜櫥……以及一口餵飽全家人的重要大灶。三合院的主理人夫婦，把內外空間打造成文化交流的場域，隨著季節和節慶更迭，七年來，接待過三千多位國內外學員，用授課和圖文方式，踏實地記錄臺灣米食文化並且傳遞出去，他們是「雙口呂文化廚房」。
「雙口呂文化廚房」的主理人──佩儀和騰威在以往的遊歷過程中，每到異地初識的外國人最常問他們：「有什麼食物能代表臺灣？」這個看似隨意的閒聊，讓佩儀和騰威的心裡慢慢起了漣漪。回臺後的他們，開始上料理課、田野調查，也跟著自家阿媽做粿綁粽，燃起探索臺灣米食的好奇心與使命感……最後，在自家廚房找到了尋覓許久的答案，在過程中更遇見了一間等待他們用米食說故事的美麗三合院。
◆臺灣米食是──以碗就口，品嚐先人的敬穀謝天，走讀節慶的豐饒◆
臺灣以農立國，在我們的飲食記憶裡、舌尖上都有著對於米食的熟悉，可能來自於家中很會下廚的長輩，或和節慶、土地有關，米食餵養了好幾代的臺灣人。
春耕、夏
作者簡介
雙口呂文化廚房
【作者簡介】
雙口呂文化廚房／周佩儀、黃騰威
雙口呂Siang kháu Lū不僅是姓氏，更代表著傳承阿媽手藝的心意。
我們深知，每一次節慶的喜悅和喧騰，伴隨著的是辛勤婦女穿梭廳堂和廚房的忙碌姿態，她們從少女、媽媽到當阿媽，用一道道米食敬穀謝天，同時也療癒每位兒女的胃。
我們看著阿媽做粿的背影長大，從仰視、平視到俯視，她沒有變矮，而是隨著歲月慢慢變老。
阿媽的身影在裊裊炊煙的灶前逐漸模糊，如同那些僅存在她腦海中的米粿做法一般，這些看似平凡的米食技藝，卻是餵養我們長大、且難以取代並充滿愛的滋味。
Instagram：siangkhaulu
Facebook：雙口呂Siang kháu Lū
官網：https://siangkhaulu.com
雙口呂文化廚房／周佩儀、黃騰威
雙口呂Siang kháu Lū不僅是姓氏，更代表著傳承阿媽手藝的心意。
我們深知，每一次節慶的喜悅和喧騰，伴隨著的是辛勤婦女穿梭廳堂和廚房的忙碌姿態，她們從少女、媽媽到當阿媽，用一道道米食敬穀謝天，同時也療癒每位兒女的胃。
我們看著阿媽做粿的背影長大，從仰視、平視到俯視，她沒有變矮，而是隨著歲月慢慢變老。
阿媽的身影在裊裊炊煙的灶前逐漸模糊，如同那些僅存在她腦海中的米粿做法一般，這些看似平凡的米食技藝，卻是餵養我們長大、且難以取代並充滿愛的滋味。
Instagram：siangkhaulu
Facebook：雙口呂Siang kháu Lū
官網：https://siangkhaulu.com
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