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內容簡介
超過4.8萬人追蹤，「下港女子」最新作品──
歷時3年，實地走訪超過130家店舖，
為你揭開「臺灣食物為何這麼好吃」的謎底，
咀嚼當地的生活百態和靈魂厚味！
〔風土底蘊×人情溫度×老派慢食＝最道地的舌尖饗宴〕
為何愛玉只在臺灣吃得到？
南部也有和迪化街齊名的年貨大街？
蒜頭的最大產地其實在雲林？
比起牛肉湯，臺南人更鍾愛鮮魚湯？
#產業揭密 #小農創新 #夜間食堂 #餐桌手路菜
不只是一本飲食書，更是一張深入南臺灣的吃貨地圖。
好料，指的不只是可口的佳餚，還有優良的原料與食材，
也蘊含因美食而收獲的緣分。
從雲林水芋、嘉義烏魚子、臺南虱目魚湯、高雄排骨飯到屏東蒸肉圓；
只經營深夜時段的市場、澎湖石滬體驗，以及府城百年的茶香傳承……
每道料理、每口湯，都承載著土地的記憶與生活風情。作者融合了產業知識與旅遊觀點，讓吃飯不只是一件小事，背後更有「從產地到餐桌」的堅持，與豐富新穎的料理創意。
閱讀本書，如同隨著一位內行的帶路人，穿梭在市集與田野之間，嚐遍最意想不到的下港滋味。
【本書特色】
✦行家帶路：透過5位在地人探訪私房店鋪，保證真材實料。
✦最夠味的特別企劃：如嘉義雞肉飯觀察、祕傳食譜大公開、買菜的小撇步。
✦飽覽多樣化的飲食魅力：包山包海，還囊括了港點、客家菜、原民風味等。
【精彩片段搶先看】
恆春的「港口茶」因落山風地勢且臨海，讓葉片附著了淡淡鹹味；
精品咖啡豆需要精密測量果實糖度、酸鹼值和發酵程度才得以成就；
挑竹筍時，頂端
南部也有和迪化街齊名的年貨大街？
蒜頭的最大產地其實在雲林？
比起牛肉湯，臺南人更鍾愛鮮魚湯？
#產業揭密 #小農創新 #夜間食堂 #餐桌手路菜
不只是一本飲食書，更是一張深入南臺灣的吃貨地圖。
好料，指的不只是可口的佳餚，還有優良的原料與食材，
也蘊含因美食而收獲的緣分。
從雲林水芋、嘉義烏魚子、臺南虱目魚湯、高雄排骨飯到屏東蒸肉圓；
只經營深夜時段的市場、澎湖石滬體驗，以及府城百年的茶香傳承……
每道料理、每口湯，都承載著土地的記憶與生活風情。作者融合了產業知識與旅遊觀點，讓吃飯不只是一件小事，背後更有「從產地到餐桌」的堅持，與豐富新穎的料理創意。
閱讀本書，如同隨著一位內行的帶路人，穿梭在市集與田野之間，嚐遍最意想不到的下港滋味。
【本書特色】
✦行家帶路：透過5位在地人探訪私房店鋪，保證真材實料。
✦最夠味的特別企劃：如嘉義雞肉飯觀察、祕傳食譜大公開、買菜的小撇步。
✦飽覽多樣化的飲食魅力：包山包海，還囊括了港點、客家菜、原民風味等。
【精彩片段搶先看】
恆春的「港口茶」因落山風地勢且臨海，讓葉片附著了淡淡鹹味；
精品咖啡豆需要精密測量果實糖度、酸鹼值和發酵程度才得以成就；
挑竹筍時，頂端
作者簡介
下港女子
來自嘉義的圖文創作者。2019年創立自媒體，作品也散見於網路媒體與紙本刊物。擅長以企劃方式分享所見所聞，穿梭海內外與城鄉之間，以溫暖筆觸記錄各地的生活、藝文與人情故事，展現在地的日常韻味。
著有《裏嘉義：從藝文空間、巷弄小吃到山海風景，走進在地人眼中的生活角落》，入選文化部2024「文化黑潮之拓展臺流文本外譯Books from Taiwan 2.0計畫」亞洲專刊書單，誠品書店2023全年度嘉義市銷售第一名、2023博客來年度生活風格類TOP50。
Facebook：下港女子
Instagram：ekangwoman
Podcast：鴿在吹雞歸
ekangwoman.com
著有《裏嘉義：從藝文空間、巷弄小吃到山海風景，走進在地人眼中的生活角落》，入選文化部2024「文化黑潮之拓展臺流文本外譯Books from Taiwan 2.0計畫」亞洲專刊書單，誠品書店2023全年度嘉義市銷售第一名、2023博客來年度生活風格類TOP50。
Facebook：下港女子
Instagram：ekangwoman
Podcast：鴿在吹雞歸
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