梅蘭妮.杜普(Mélanie Dupuis)、安.卡佐(Anne Cazor)
梅蘭妮.杜普 Mélanie Dupuis
初出茅廬時曾在二星餐廳Hélène Darroze工作,後來也為巴黎知名餐廳Costes與高級熟食店NOMAD服務。總能創造出秀色可餐的甜點。目前在巴黎與里昂的知名料理教室Atelier des Sens教授法式甜點。
安.卡佐 Anne Cazor
農業與食品工程師,同時擁有分子料理博士頭銜(艾維・提斯為其論文指導教授)。目前經營分子廚藝學院Cuisine Innovation,推廣分子料理。
相關著作:《看圖學西餐 法式料理技巧自學全書》
譯者簡介
韓書妍
法國蒙貝里耶第三大學(Université PaulValéry)造型藝術系畢。旅居法國九年,唸著一個沒人知道在搞什麼名堂的領域。目前定居台灣,為仰賴鍵盤維生的文字工作者。
繪者簡介
亞尼斯.瓦胡奇科斯Yannis Varoutsikos
攝影者簡介
皮耶.加維爾Pierre Javelle
專業攝影師,以美食微距攝影系列「Minimiam」最廣為人知。