東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味 - 張采婕 - BOOKWALKER中文電子書

東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味


作者:
張采婕

購書:

  • 類型標籤: 食譜 / 飲食
  • 出版社:
  • 發售日: 2018年 10月 11日
  • 頁數:192頁 (註)
  • ISBN: 9789579439411
2021年新會員優惠
內容簡介

黑豬就是好豬?排骨該怎麼挑?內臟要怎麼清洗?這些問題通通不再迷惘!

※電子書無優惠券及回函活動

由三代肉舖接班人/人氣直播主/媒體寵兒——采婕Charlene
帶你從市場到餐桌,聰明選,輕鬆煮,一本到位!

全豬圖解說明X採購撇步X清洗秘訣X迷思破解,完整收錄關於豬肉的美味秘密
30道經典家常料理+10道跨國界私房創意料理


【本書特色】

◎祖傳三代、經營70年的東門市場豬肉舖接班人,分享超詳盡的豬肉知識。
◎第一本從採購開始教學的豬肉事典,到市場再也不迷惘。
◎全豬圖解部位及清洗說明+10招採購撇步+10個迷思破解!
◎手繪東門市場美食導覽地圖+美食優惠券!
◎填寫回函並寄回,可抽精美鍋具!

讓市場濃厚的人情味,轉身成為餐桌上的好滋味!
傳統市場的氛圍,是台灣特有的人文一隅,
豬肉更是代表了一種家常的台灣味道,
許多記憶中的美味,都是用豬肉來料理的。

家傳三代的豬肉舖達人張采婕,邀請大家走進市場,
除了感受濃厚的人情味之外,更告訴你如何:
聰明挑選,輕鬆料理,煮出豬肉好滋味!
用好豬,來滿足味蕾,也創造餐桌上的幸福記憶。


【名人攜手推薦】(以上依照姓名筆劃排序)

圖文創作者Duncan|音樂人J.sheon|網路創作者小浮誇MOMO|知名藝人王少偉|知名藝人高山峰|人氣網紅主廚廚佛瑞德|饒舌歌手

作者簡介

張采婕

東門市場信義肉舖老闆娘/17直播人氣直播主/各大節目、媒體爭相邀約專訪對象
從小跟著奶奶與父親在東門市場經營豬肉攤,耳濡目染之下,對於豬肉的挑選及料理有自己的一番見地。原本大學畢業後在銀行上班,看見奶奶長年勞動造成的病痛、與日漸佝僂的身影,便毅然決然辭去工作,回家裡的豬肉攤幫忙。而接下的不只是自家生意,更是抱持著推廣台灣傳統市場的心態,運用新型態的社群與媒體力量,邀請更多年輕人走進市場、瞭解這個富含人文色彩的市場文化。

曾參與之節目專訪:
台灣啟示錄─年輕女孩哲學系畢業,傳統市場賣豬肉!
台灣亮起來─傳承,東門市場豬肉西施
在台灣的故事─東門豬肉公主
正妹讚出來─張采婕(豬肉公主)
私房話老實說─這個行業竟然有美女?
國光幫幫忙─市場天菜來報到!
康熙來了─他們是網路世界璀璨的一顆星
大學生了沒─市場天菜降臨

新聞專訪:
中視新聞─東門"豬肉公主"爆紅 白皙笑容甜美
台視新聞─甜美外型帥氣剁肉豬肉公主成「嬌」點
三立新聞台─東門豬肉公主爆紅 網友:朝聖買豬肉
東森新聞─「豬肉公主」網路暴紅 東門市場最美風景
蘋果日報─【非常女】豬肉女孩3代傳人 纖手揮刀扛家業

FB、IG及17直播,請搜尋「采婕Charlene(東門信義肉舖)」

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