低醣餐桌 花椰菜飯瘦身料理 - 金本郁男、石川美雪 - BOOKWALKER中文電子書

低醣餐桌 花椰菜飯瘦身料理

瘦身+減脂的美味食材,63道套餐x便當菜x快速料理,快速上桌的減醣飲食


作者:
金本郁男石川美雪
譯者:
婁愛蓮

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內容簡介

「花椰菜飯」含醣量是白飯的1/16,卡洛里是白飯的1/6
真人實證2.5個月減下7.1公斤,體脂減下3.9%
低醣飲食讓你不挨餓也可以順利減肥

★瘦身、美肌、解便祕、消水腫,統統有效★


【真人實證】靠花椰菜飯瘦身成功


「想要變瘦!」他們記錄下自己如何努力調整日常飲食、身體狀況以及家族成員等各種因素,讓減肥計劃持之以恆。即使己經五十歲不容易瘦下來的年紀,花椰菜也有驚人奇蹟。

●挑戰者A:「強迫自己要努力」的壓力,在兩個半月減掉7.1公斤
蓬田洋美小姐(164公分,50歲)─73.5公斤→66.4公斤、體脂下降3.9%,腰圍減少19.2公分。

●挑戰者B:「毫無痛苦地節食」卻能在兩個月內減掉5公斤
關真理子小姐(化名.155公分,60歲)─66.4公斤→61.4公斤、體脂下降4.3%,腰圍減6公分。

●挑戰者C:沒有「不能吃」的限制,一個半月減了4.6公斤。
西岡理美小姐(158公分,39歲)─63.6公斤→59公斤、體脂下降4.5%、腰圍減少7公分。


【花椰菜當飯,低醣又低卡】

花椰菜飯看起來就和白米飯沒什麼兩樣。然而,它的含醣量是白米飯的十六分之一,卡洛里也只有白米飯的六分之一。用它來代替白飯就好像是在吃白米飯一樣,所以也比較感覺不到「不能吃飯」的痛苦。請先從取代晚餐的白飯開始進行。


【執行低醣飲食的六大要點】

Point01:一旦醣類攝取過量就會造

作者簡介

金本郁男、石川美雪

[專業指導]金本郁男

城西大學藥學部教授(醫藥品安全講座)、藥學博士

1980年畢業於富山醫科藥科大學研究所後,於同一所大學之附屬醫院任職。期間經歷公立學校共濟組合北陸中央醫院.藥劑部長、同單位醫療技術部長等職,自2008年擔任城西大學藥學部教授迄今。專攻醫藥品效用安全之教育與研究。也以藥劑師的角度研究如何利用GI值來控制血糖。指導的書籍有『就算愛吃米飯也一定可以變瘦』(共同監修.永岡書店)、『低醣瘦身!更健康!』(寶島社)等數本。


[料理]石川美雪

廚師、營養師、義大利行程企劃

在鎌倉經營義大利料理教室以及預約制餐廳「Buon Piatto」。以旅居義大利的經驗以及人脈,在雜誌、書籍和電視節目中發表料理教學、菜色以及與義大利相關的資訊,針對義大利(特別是托斯卡尼一帶)飲食、文化、旅遊企劃給予意見,並為企業、餐廳提供菜色咨詢,同時也與旅行社合作企劃等等,活躍於各個領域。著有『只要15分鐘的義大利家庭料理』(青春出版社)、『享受美食又能擁有健康!食療點心』(扶桑社)等等。


[譯者]婁愛蓮

畢業於國立雲林科技大學應用外語系,精通日文及英文,從事翻譯近十年時間,個性開朗,崇尚自由,熱愛旅行,體驗各地傳統文化,喜歡觀察社會百態。譯有《搖滾吧!木村英輝的京都彩繪》、《花椰菜飯瘦身

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