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內容簡介
74道防癌料理
天天早、午、晚，外加點心、水果
餐餐料理方法簡單，保證營養、健康又美味。
聯合推薦
台灣營養基金會創辦人、台灣大學生化科技學系暨研究所黃青真教授
美食旅遊部落客小剎
飛碟聯播網台中真善美電台大宇
三十年來，癌症蟬聯十大死因之冠，想要遠離癌症威脅，健康飲食是不二法門。
雖說食物是最好的醫生！但錯誤的料理方式，也可能帶來錯誤的結果。
此書我們特別邀請專科醫師，營養師、餐飲技術師以及飯店主廚，共同設計一週74道防癌食譜，教導讀者最正確的健康防癌飲食料理。以一天2000大卡的營養概念作食材的規劃，設計一週七日防癌飲食食譜，從早餐、中餐、晚餐、點心、水果。讓您天天吃得營養健康、美味又開心。
只要吃對的食物，用健康的方式料理，癌症自然遠離。
不需要花太多時間，只要懂得技巧，每個人都是抗癌飲食健康料理大師。
現在就開始，自己動手做做看~
本書特色
．首次結合醫師、營養醫師、廚師，為預防癌症，所設計出來的健康飲食一週食譜(74道菜)。
不僅營養健康，美味好吃，料理方法更是簡單。絕對顛覆一般人對防癌食譜「難吃」的刻版印象。
．分早餐、午餐、晚餐，外加點心與水果，有空天天做，沒空挑著做，菜色多樣豐富有變化。
．每道菜都有卡洛里標示，營養熱量好控制。
．餐餐防癌小叮嚀：讓您知道食材運用的理由。
．料理方法簡單，川燙、涼拌、清炒、燉煮。
台灣營養基金會創辦人、台灣大學生化科技學系暨研究所黃青真教授
美食旅遊部落客小剎
飛碟聯播網台中真善美電台大宇
三十年來，癌症蟬聯十大死因之冠，想要遠離癌症威脅，健康飲食是不二法門。
雖說食物是最好的醫生！但錯誤的料理方式，也可能帶來錯誤的結果。
此書我們特別邀請專科醫師，營養師、餐飲技術師以及飯店主廚，共同設計一週74道防癌食譜，教導讀者最正確的健康防癌飲食料理。以一天2000大卡的營養概念作食材的規劃，設計一週七日防癌飲食食譜，從早餐、中餐、晚餐、點心、水果。讓您天天吃得營養健康、美味又開心。
只要吃對的食物，用健康的方式料理，癌症自然遠離。
不需要花太多時間，只要懂得技巧，每個人都是抗癌飲食健康料理大師。
現在就開始，自己動手做做看~
本書特色
．首次結合醫師、營養醫師、廚師，為預防癌症，所設計出來的健康飲食一週食譜(74道菜)。
不僅營養健康，美味好吃，料理方法更是簡單。絕對顛覆一般人對防癌食譜「難吃」的刻版印象。
．分早餐、午餐、晚餐，外加點心與水果，有空天天做，沒空挑著做，菜色多樣豐富有變化。
．每道菜都有卡洛里標示，營養熱量好控制。
．餐餐防癌小叮嚀：讓您知道食材運用的理由。
．料理方法簡單，川燙、涼拌、清炒、燉煮。
作者簡介
王雪芳、吳文夏
王雪芳
經歷：現任弘光科技大學營養系暨營養醫學所副教授
曾任營養系暨營養醫學所所長暨主任
學歷：國立中興大學食品暨應用生物科技學系博士
彰化大村出生的王雪芳，雖然父親當過董事長、母親當過貴婦，但終究不敵社會的現實面，回家種田。
所以她在純樸、經濟不佳、需要刻苦耐勞的環境中長大！從鄉下小學到弘光護專，愛吃的她，一路學習，一路吃到現在。工作環境，從營養實驗室助理、澄清醫院營養師、清泉醫院營養師、老人醫院營養師、光田醫院營養師／主任，到弘光護專／技術學院／科技大學副教授，還是離不開「吃」這件事，只是以前是自己吃，現在是教別人吃，面向不同，吃得多采多姿。
吳文夏
工作經歷：
台北福華大飯店／六輕麥寮招待所／台中福華大飯店／101年彰化縣勞資關係／協進會講師／文華道會館主廚／星享道酒店主廚（現任）
得獎經歷：
99年花蓮當歸丹麥創意餐飲美食比賽～中區職業組 第一名
2013高雄國際銀品展覽會 第五屆港都料理王競賽～專業組優選
經歷：現任弘光科技大學營養系暨營養醫學所副教授
曾任營養系暨營養醫學所所長暨主任
學歷：國立中興大學食品暨應用生物科技學系博士
彰化大村出生的王雪芳，雖然父親當過董事長、母親當過貴婦，但終究不敵社會的現實面，回家種田。
所以她在純樸、經濟不佳、需要刻苦耐勞的環境中長大！從鄉下小學到弘光護專，愛吃的她，一路學習，一路吃到現在。工作環境，從營養實驗室助理、澄清醫院營養師、清泉醫院營養師、老人醫院營養師、光田醫院營養師／主任，到弘光護專／技術學院／科技大學副教授，還是離不開「吃」這件事，只是以前是自己吃，現在是教別人吃，面向不同，吃得多采多姿。
吳文夏
工作經歷：
台北福華大飯店／六輕麥寮招待所／台中福華大飯店／101年彰化縣勞資關係／協進會講師／文華道會館主廚／星享道酒店主廚（現任）
得獎經歷：
99年花蓮當歸丹麥創意餐飲美食比賽～中區職業組 第一名
2013高雄國際銀品展覽會 第五屆港都料理王競賽～專業組優選
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