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內容簡介
超人氣美食部落格主Amanda，教你自己做無油煙、無過量的醃料最健康好吃
網路240萬超人氣美食部落格主Amanda
醃漬料理，自己做最健康，即醃即食。
動手做做看，讓好吃的蔬果海鮮肉，美味再提升。
本書特色
1.30分鐘以內即可完成的醃漬好料理
2.取材容易，食材也易找，即便不會作菜的人也能上手
3.無油煙，無過量的醃料，健康好吃
4.著重醃漬後食材的運用，變化多
醃漬的菜，可以很美味、很下飯，也可以很健康……
用健康的醃漬方式，讓每一道菜都是養生的好滋味。
漬．蔬菜──
小黃瓜、蘿蔔、菜心、白菜、酸菜、冬瓜、苦瓜……
用果汁、加醬油、拌烏醋，蔬菜也能來個大變身，
拌飯、配菜，保證回味無窮。
漬．海鮮、肉類──
豬肉、豬肝、蛤蜊、雞腿、魩仔魚、花枝、魚片、小魚乾……
加點傳統豆鼓，或健康紅麴，淡淡的酒香，
就能完全顛覆你的口感，讓你愛不釋「口」！
漬．美味菇──
金針菇、香菇、海帶結、海燕窩、海帶芽、杏鮑菇……
加點芝麻、拌上洋蔥、撒點柴魚，淋上醬油，不僅有烤的香甜，
也有涼拌的脆口，更能吃到清炒的新鮮與多層次的口感。
漬．水果──
芭樂、脆梅、翠衣、情人果、番茄、李子、檸檬、鳳梨……
最常見的水果，卻是你從未見過的吃法，
曬成乾檸檬是小時候最懷念的
醃漬料理，自己做最健康，即醃即食。
動手做做看，讓好吃的蔬果海鮮肉，美味再提升。
本書特色
1.30分鐘以內即可完成的醃漬好料理
2.取材容易，食材也易找，即便不會作菜的人也能上手
3.無油煙，無過量的醃料，健康好吃
4.著重醃漬後食材的運用，變化多
醃漬的菜，可以很美味、很下飯，也可以很健康……
用健康的醃漬方式，讓每一道菜都是養生的好滋味。
漬．蔬菜──
小黃瓜、蘿蔔、菜心、白菜、酸菜、冬瓜、苦瓜……
用果汁、加醬油、拌烏醋，蔬菜也能來個大變身，
拌飯、配菜，保證回味無窮。
漬．海鮮、肉類──
豬肉、豬肝、蛤蜊、雞腿、魩仔魚、花枝、魚片、小魚乾……
加點傳統豆鼓，或健康紅麴，淡淡的酒香，
就能完全顛覆你的口感，讓你愛不釋「口」！
漬．美味菇──
金針菇、香菇、海帶結、海燕窩、海帶芽、杏鮑菇……
加點芝麻、拌上洋蔥、撒點柴魚，淋上醬油，不僅有烤的香甜，
也有涼拌的脆口，更能吃到清炒的新鮮與多層次的口感。
漬．水果──
芭樂、脆梅、翠衣、情人果、番茄、李子、檸檬、鳳梨……
最常見的水果，卻是你從未見過的吃法，
曬成乾檸檬是小時候最懷念的
作者簡介
Amanda
經營美食部落格六年，擁有兩百四十萬人氣
自創食譜，分享家常菜為主
部落格站名：Amanda的生活與家常美食
痞客邦：http://amanda326.pixnet.net/blog
天空：http://blog.yam.com/asd751024
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Amanda88888
曾接受媒體專訪：
民視消費高手
自由時報週末版
國際食品展美食料理秀
經濟部資策會百傑美食類銀牌獎
自創食譜，分享家常菜為主
部落格站名：Amanda的生活與家常美食
痞客邦：http://amanda326.pixnet.net/blog
天空：http://blog.yam.com/asd751024
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Amanda88888
曾接受媒體專訪：
民視消費高手
自由時報週末版
國際食品展美食料理秀
經濟部資策會百傑美食類銀牌獎
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