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30分鐘,動手做醃漬料理
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30分鐘,動手做醃漬料理


作者:
Amanda

購書:

  • 類型標籤:食譜
  • 出版社:
  • 發售日: 2018年 11月 28日
  • 頁數:176頁 (註)
內容簡介

超人氣美食部落格主Amanda,教你自己做無油煙、無過量的醃料最健康好吃

網路240萬超人氣美食部落格主Amanda

醃漬料理,自己做最健康,即醃即食。
動手做做看,讓好吃的蔬果海鮮肉,美味再提升。

本書特色
1.30分鐘以內即可完成的醃漬好料理
2.取材容易,食材也易找,即便不會作菜的人也能上手
3.無油煙,無過量的醃料,健康好吃
4.著重醃漬後食材的運用,變化多

醃漬的菜,可以很美味、很下飯,也可以很健康……
用健康的醃漬方式,讓每一道菜都是養生的好滋味。

漬.蔬菜──
小黃瓜、蘿蔔、菜心、白菜、酸菜、冬瓜、苦瓜……
用果汁、加醬油、拌烏醋,蔬菜也能來個大變身,
拌飯、配菜,保證回味無窮。

漬.海鮮、肉類──
豬肉、豬肝、蛤蜊、雞腿、魩仔魚、花枝、魚片、小魚乾……
加點傳統豆鼓,或健康紅麴,淡淡的酒香,
就能完全顛覆你的口感,讓你愛不釋「口」!

漬.美味菇──
金針菇、香菇、海帶結、海燕窩、海帶芽、杏鮑菇……
加點芝麻、拌上洋蔥、撒點柴魚,淋上醬油,不僅有烤的香甜,
也有涼拌的脆口,更能吃到清炒的新鮮與多層次的口感。

漬.水果──
芭樂、脆梅、翠衣、情人果、番茄、李子、檸檬、鳳梨……
最常見的水果,卻是你從未見過的吃法,
曬成乾檸檬是小時候最懷念的

作者簡介

Amanda

經營美食部落格六年,擁有兩百四十萬人氣
自創食譜,分享家常菜為主
部落格站名:Amanda的生活與家常美食
痞客邦:http://amanda326.pixnet.net/blog
天空:http://blog.yam.com/asd751024
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Amanda88888
曾接受媒體專訪:
民視消費高手
自由時報週末版
國際食品展美食料理秀
經濟部資策會百傑美食類銀牌獎

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