漂亮家居 06月號/2019 第220期

火鍋經濟當道下的必勝創業心法


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內容簡介

火鍋經濟當道下的必勝創業心法
市場趨勢× 經營策略× 空間設計

以火鍋市場常見經營4 大模式「獨立/連鎖品牌經營模式」、「集團旗下多元品牌經營模式」、「食材供應商自營品牌經營模式」、「海外/外來品牌經營模式」,挖掘18 家火鍋品牌其私房經營學及空間設計特色,並整理歸納出營運Knowhow,提供新手創業入門。

Chapter 01.火鍋市場的經營趨勢
Part1-1 火鍋產業熱度不減原因
Part1-2 四大火鍋產業型態經營術
01 拓展品牌新觸手,提升市場觸及率──張代正
02 用差異創造頂級火鍋市場的新可能──袁保華
03 不追求大量連鎖複製,而是鞏固市場、優化既有品牌──李慧珊
04 了解當地市場需求與變化,成海外立足關鍵──廖志偉
Part1-3 兩岸火鍋空間設計術
01 揉入精神意象與地景,讓鍋物場域擁新視野──周易
02 藉由設計整合,讓火鍋空間升級換代──利旭恆

Chapter 02.獨立/連鎖品牌經營模式
1. 大安9 號鍋物
2. 元鍋
3. 禾豐日式涮涮鍋
4. 初衷小鹿原味鍋物
5. 鮨一の鍋
6. 石研室‧ 石頭火鍋
7. 肉老大頂級肉品涮涮鍋
8. 辛殿麻辣鍋
9. 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋
10. 滾吧Qunba 鍋物
11. 築間幸福鍋物

Chapter 03.

作者簡介

漂亮家居編輯部

漂亮家居10周年慶全新改版全媒體佈局市面上第一套居家裝修×玩味生活的風格誌

★漂亮家居居家裝修誌簡介-六大重點導讀 教你成為裝修達人
★漂亮家居玩味生活誌簡介-五大重點導讀 輕鬆成為生活達人

最新改版的《漂亮家居》仍延續「看得懂、學得會、買得到、省到錢」的精神,以室內設計裝修為主題,透過入門、進階的學習,豐富資訊、設計創意的提供,結合詳細裝修設計know-how,實現居家裝修夢想。

Point 1. 潮流。趨勢In Future最IN的設計、最新的資訊,編輯提供室內設計最新趨勢!

Point 2. .焦點。設計 In Design深入了解設計師的理念及創意!一個有深度的好設計師,不只是在幫助屋主打造空間的風格型式而已,更重要是如何透過溝通、觀察,去挖掘屋主生活的點滴,並運用專業及創意,去建構屬於屋主的優質生活。

Point 3. .空間。居家 In Space不同的屋型有不同的問題要解決,以完整的個案,由設計師針對各屋型問題提出解決方案,除了以裝修前後照片做對照,還有平面圖、價格表可參考。

Point 4. 達人。祕技 In Designer裝修達人秘技大公開,提供設計好點子!以平面圖規劃為重點,輔以裝修前後的照片,「格局大變身」展現設計師平面配置的專業;「局部空間改造」藉由設計師不同案例的

「漂亮家居」系列

全系列作共44冊

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