新食感2:包吃包玩麵包機 - 辣媽Shania - BOOKWALKER中文電子書

新食感2:包吃包玩麵包機


作者:
辣媽Shania

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  • 類型標籤: 食譜
  • 出版社:
  • 發售日: 2019年 07月 14日
  • 頁數:176頁 (註)
  • ISBN: 9789863611325
  • 高寶書版集團版權所有 © Global Publishing Group All Rights Reserved.
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內容簡介

麵包機愛好者百萬點閱支持!
5種烘焙技巧製成新口感
70道全新中西料理

健康、無添加還不夠,
擀捲、湯種、水合法、冷藏發酵及多種造型麵包。
不論新手到烘焙老手,
全新作法征服大人的胃、收服小孩的心,
再創麵包機烘焙盛世!

以麵包機烘焙開創美味人生的「辣媽」,因作法簡單、不易失手的配方深受眾多網友愛戴。繼前一本首創推出顛覆固有行程的中式食譜,經不斷改良研發再次展演出人意表的驚喜料理,誓將一切盡收麵包機!

本書除了收入甜不辣、麵龜、鳳梨酥等小吃與年節土產的製作,味噌、豆腐、可樂也能和麵包搭出新滋味;透過零油脂添加的液種法、冷藏發酵法,還能做出不乾不硬、柔軟富彈性的全麥麵包。而麵包機不僅是廚房好幫手,更是為親子關係加溫的一大利器!數道適合讓孩童參與的小點心,到自製繽紛好玩的無毒黏土~絕對讓你一次又一次地愛上麵包機!

作者簡介

辣媽Shania

知名人妻部落客,本名郭雅芸。2009年開始在無名小站分享烘焙、瘦身、媽媽經等生活經驗,筆觸細膩、題材日常受到廣大讀者群的歡迎,部落格人氣累計破百萬,每日瀏覽人次數千人。
擁有丙級烘焙執照,最受歡迎文章包括「麵包機食譜大全」與「鬆餅粉食譜」、「辣媽談瘦身」等。

Facebook:https://www.facebook.com/LaMaShania
Blog:http://www.lamashania.com/

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