漂亮家居 09月號/2019 第223期 - 漂亮家居編輯部 - BOOKWALKER中文電子書

漂亮家居 09月號/2019 第223期

小眾咖啡也能立於不敗 咖啡館永續經營術


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內容簡介

咖啡館永續經營術,小眾咖啡也能立於不敗
找對營運模式‧清楚品牌定位‧運用設計加分

掌握咖啡品牌跨國經營趨勢脈動,挖掘海內外19家咖啡品牌營運策略與設計關鍵,歸納出咖啡館經營運必備心法,不管是要朝擴張加盟走向集團式經營,維持自我風格走向精品小店,都可以讓咖啡創業之路走的長遠。


038 Chapter 01 咖啡品牌的趨勢脈動
Part1-1 集團品牌海外經營術
01找出消費需求,觀測市場變化,用品牌思維帶領團隊航向國際──黃銘賢
02以咖啡為媒介,乘載對於文化融匯的寄望──廖慧萍
03 以「幸福」為品牌主要概念象徵──大塚朝之

Part1-2 台灣小眾品牌經營術
01建築人轉身投入咖啡海,以品牌展現個人信念──楊啟鉉
02藉老屋窺看地方歷史,以咖啡傳遞文化價值──張登堯
03秉持創業初衷╳調整團隊節奏╳鞏固品牌價值──吳則霖
04身懷美髮師技藝,心繫文化沿續的責任──林子洋

Part1-3 咖啡空間設計術
01提供適切建議,幫創業人突破裝潢盲點──呂賢文
02消費與商圈結構的轉變,靠串聯找出商空新價值──利培安

056 Chapter 02踩點台灣咖啡地圖
Part2-1 集團式經營模式
01路易莎咖啡 Louisa Coffee

Part2-2 跨界人士經營模式
01Woolloomooloo Simple

作者簡介

漂亮家居編輯部

漂亮家居10周年慶全新改版全媒體佈局市面上第一套居家裝修×玩味生活的風格誌

★漂亮家居居家裝修誌簡介-六大重點導讀 教你成為裝修達人
★漂亮家居玩味生活誌簡介-五大重點導讀 輕鬆成為生活達人

最新改版的《漂亮家居》仍延續「看得懂、學得會、買得到、省到錢」的精神,以室內設計裝修為主題,透過入門、進階的學習,豐富資訊、設計創意的提供,結合詳細裝修設計know-how,實現居家裝修夢想。

Point 1. 潮流。趨勢In Future最IN的設計、最新的資訊,編輯提供室內設計最新趨勢!

Point 2. .焦點。設計 In Design深入了解設計師的理念及創意!一個有深度的好設計師,不只是在幫助屋主打造空間的風格型式而已,更重要是如何透過溝通、觀察,去挖掘屋主生活的點滴,並運用專業及創意,去建構屬於屋主的優質生活。

Point 3. .空間。居家 In Space不同的屋型有不同的問題要解決,以完整的個案,由設計師針對各屋型問題提出解決方案,除了以裝修前後照片做對照,還有平面圖、價格表可參考。

Point 4. 達人。祕技 In Designer裝修達人秘技大公開,提供設計好點子!以平面圖規劃為重點,輔以裝修前後的照片,「格局大變身」展現設計師平面配置的專業;「局部空間改造」藉由設計師不同案例的局

「漂亮家居」系列

全系列作共48冊

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