- 依內容分級制度，未登入僅能顯示普遍級內容，登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
關注
關注作者、出版社、系列，新刊上架可獲得通知！
放大
.concat(' ')
.concat(encodeURIComponent(location.href)) .concat('(')
.concat(encodeURIComponent(document.title)) .concat(')'),'_blank','toolbar=yes,scrollbars=yes,resizable=yes,top=180,left=450,width=850,height=650'));)
內容簡介
予約の取れない和食店「賛否両論」笠原マスターの実家は<焼き鳥屋>。だから、マスターは鶏手羽の扱いがピカイチ。安くてうまい鶏手羽を焼く、煮るなど様々に調理した簡単絶品メニュー65品を掲載。手羽の開き方、骨のとり方、チューリップにする方法など順を追って解説した「解体新書」つき、「俺の体の半分は手羽でできている」という著者渾身の一冊が、手羽の世界を変えます。電子書籍版限定の特典画像付き。
冒頭の「俺の鶏手羽解体新書」では、手羽の開き方、骨のとり方、チューリップにする方法など調理法を順を追って解説。一生もののわかりやすさで必見です！ また、名古屋に2号店を構えたマスターならではの「名古屋風手羽先揚げ」、あ、あの味！ と納得の「笠タッキー☆フライドチキン」、極上のうまみを味わえる「蒸しぜいたくスープ」、「北京ダック風」など、材料が安い鶏手羽とは思えないほどのスペシャルメニューから、焼く、煮る、揚げる、ゆでて漬けるなど、調理法別の珠玉の手羽レシピを全65点紹介。〆のご飯や麺に至るまで、鶏手羽を味わい尽くす著者渾身の1冊です。笠原さんの電子書籍版限定画像つき！
作者簡介
笠原将弘
日本知名作者。
「「賛否両論」店主・笠原将弘シリーズ（レタスクラブMOOK）」系列
全系列作共4冊
相關推薦書刊
![BRUTUS(ブルータス) 2025年 5月1日号 No.1029 [韓国の今を誰も知らない！]](https://taiwan-image.bookwalker.com.tw/product/245511/245511_2.jpg)
![Casa BRUTUS(カーサ ブルータス) 2025年 12月号 [スーパーマリオブラザーズとデザイン]](https://taiwan-image.bookwalker.com.tw/product/263886/263886_2.jpg)
![Tarzan(ターザン) 2025年11月27日号 No.914増刊 [科学的に正しい温泉]](https://taiwan-image.bookwalker.com.tw/product/263743/263743_2.jpg)
![POPEYE(ポパイ) 2025年 5月号 [Hello， Tokyo！ 僕の東京探訪記。]](https://taiwan-image.bookwalker.com.tw/product/245502/245502_2.jpg)
買此商品的人也買了...
![&Premium(アンド プレミアム) 2026年1月号 [料理好きの台所。]](https://taiwan-image.bookwalker.com.tw/product/265458/265458_2.jpg)
![Tarzan(ターザン) 2025年9月11日号 No.909 [腸活は発酵がすべて]](https://taiwan-image.bookwalker.com.tw/product/257003/257003_2.jpg)
購買前的注意事項
- 本書城的商品為電子書及電子雜誌，並非紙本書。讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽，或使用 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
- 如有下載閱讀需求，為避免裝置版本無法適用，建議於購書前，先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP，並可先下載免費電子書，確認可順利使用後再行購書。
- 由於數位智慧財產權之特性，所販售之電子書刊經購買後，除內容有瑕疵或錯誤者外，不得要求退貨及退款。如有特殊情形，請洽敝公司客服人員，我們將盡速為您處理。
現在完成手機驗證，還可以領取一本免費電子書！
