餐飲空間設計全書

開店不能只是憑感覺,做好空間設計,為你吸客、留住客人,跨出開店賺錢的第一步!!


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東販編輯部

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內容簡介

開店不能只是憑感覺,做好空間設計,為你吸客、留住客人,跨出開店賺錢的第一步!!

開店為何沒生意?
外觀不夠明顯,空間不夠吸引人!?
生意太好,來客數爆量,
結果座位不夠,只能讓客人空等!?

開店不能只是憑感覺,
做好空間設計,為你吸客、留住客人,
跨出開店賺錢的第一步!!
  一個好的空間皆是由各種細節累積而成,居家空間如此,餐飲空間更是如此。因為餐飲空間除了空間美感的呈現外,對於空間的使用坪效、座位的數量規劃,甚至是外觀設計,都可能影響到客人觀感,及實際使用的舒適感受,進而決定來客對餐廳的評價,與是否會再次到訪的關鍵。因此好的餐飲空間設計,不單單只是美感與氛圍的營造,而是在提供來客美好用餐體驗的同時,也符合業主成本考量的精心規劃。

  本書將空間分成4個主要區域,從中解析設計細節,揭開提高空間使用坪效,同時留住客人的舒適關鍵設計,另外介紹設計師常用材質及其應用,從中了解如何用對、選對材質,才能在符合成本預算的前提下,讓空間不只美更具獨特風格。最後嚴選出30個餐飲空間實例,透過設計細節解析,學會做好、做對餐飲空間設計,跨出成功開店的第一步。

本書特色

  ○解析餐飲空間設計技巧,學會如何打造具美感又合乎坪效的餐飲空間。
  ○深入淺出解說基本設計及材質應用概念,提供讀者最全面的裝修知識。
  ○實際採訪30個餐飲空間實例,幫助讀者從實例中學習!

作者簡介

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