飲食宅記

獻給親愛家人、摯友,與療癒自己的溫柔食光


作者:
Léa楊佳齡

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內容簡介

下廚,不只是為了填飽肚腹的「例行公事」

再華美的外食,也比不上在家用愛煮食的溫暖療癒
無論是一個人、兩個人、一家人,都有值得好好做一餐飯的理由
從料理開始,悉心經營愛的每段關係,細細品嘗家之味

來自家的味道,是每個人味覺記憶中的最深羈絆
因為吃下的不單單是食物而已,其中更伴隨了愛的深刻隱味
翻開《飲食宅記》,重新找回在家好好吃飯的珍貴心情

跟著料理老師Léa一起下廚,感受由文字綻放的料理香氣
無論是溫暖媽媽味的手路菜,或是講究的多國籍料理變化
煮一次就能輕鬆收服另一半挑剔味蕾的心機菜色、佐酒小食
還有,深受小孩歡迎的甜點與便當菜,在這本書裡都找得到
在日常裡用一點心、花點時間,用愛細火慢煨屬於家的味道

[Chapter1和媽媽的記憶時光]
來自媽媽的味道,是大多數人味覺記憶裡最深的那一塊~自小和媽媽學做菜的Léa老師,有著紮實的中菜基礎,從備料到廚事收拾都有著「重要的小事」可說,跟著她回憶母親的廚房課以及暖心家常菜,每一道都是料滿滿滿的講究料理。
Menu◆家傳蔭瓜肉丸子◆豆豉丁香燜苦瓜◆菜豆什錦粥

[Chapter2和先生的小酌時光]
婚前和另一半用餐是甜蜜,婚後則是需要經營的樂趣~和前男友現任先生在國外求學的歲月裡,意外開啟了Léa老師的料理魂,開始學習普羅旺斯家常菜與各國料理。先生的料理筆記是至

作者簡介

Léa楊佳齡

「Chez Famiwy飲食宅記」主理人、多國籍料理老師。
自小習得源自媽媽家傳、手把手私授的中菜基礎,
從切工到烹煮盛盤用餐細節,皆是媽媽帶著愛的點滴教導。

進入家庭前,曾在法國求學與生活一段時間,
在外地得餵飽自己與另一半的生活裡,意外地開啟了料理魂,
從那時真正開始享受下廚實驗的有趣美好與療癒感,
漸漸學做普羅旺斯家常菜,也嘗試鑽研不同國籍料理,
成為兩個女兒的媽媽後,煮食挑戰更無限延伸各種菜式。

Léa筆下書寫的每道料理皆以「家」為中心,
做給家人孩子享用,當然還有朋友、另一半與自己。
她的料理風格和文字一樣,優雅迷人帶著暖暖香氣。

官網、FB:請搜尋「Chez Famiwy飲食宅記」

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