0基礎也不失手!好想咬一口的不敗手作點心×83

蛋糕、麵包、餅乾、塔派、果凍、布丁、糖果、冰淇淋,烘焙甜心Patty的5星推薦!


作者:
趙筱蓓Patty

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內容簡介

  絕不失敗tips,世界經典滋味手到擒來,
  何時何地都可以Sweet You Heart!

這是一本教你輕鬆在家做出吃了會幸福的點心料理書
83道大家最想學、最受歡迎、百吃不膩的世界經典點心──
230張關鍵步驟圖一看就懂,
達人的不藏私成功祕訣、一定會用得到的烘焙工具介紹,
看了會微笑的美味典故、故事,
不白花錢、超容易學,每個人都可以享受0%失敗的幸福點心時光!

  絕不失敗tips,世界經典滋味手到擒來,
  何時何地都可以Sweet You Heart!

  【典藏蛋糕】戚風蛋糕、舒芙蕾、天使蛋糕、布朗尼、馬芬、法式薄餅、乳酪蛋糕……
  【魔法麵包】甜甜圈、肉桂捲、丹麥麵包、奶油小餐包、貝果……
  【熱門塔&派】蔬菜鹹味派、法式千層派、西洋梨芙蓮、蘋果派、葡式蛋塔……
  【異國風餅乾】貓舌餅、美式鄉村餅乾、英式司康餅、德國結……      
  【超口感布丁果凍】雞蛋布丁、鮮奶酪、烤布蕾、米布丁……
  【人氣小點心】水果軟糖、大福、羊羹、冰淇淋、雪酪……

  不論法國、義大利、紐澳、德國、奧地利,還是和風、中式的經典點心,走跳料理江湖多年,烘焙甜心Patty不藏私,所有成功製作訣竅、美味享受大公開——

  ★烤好的磅蛋糕隔日食用最夠味。
  ★糖時若起泡,水果軟糖的口感會變差,所以要用沾水的刷子刷去泡沫。
  ★用吉利T做

作者簡介

趙筱蓓Patty

  翻閱食譜書時,會一面在腦子裡動手,並把嚐過的味道、喜歡的香氣加入,再進廚房裡把在腦海中描繪的美味複製出。

  全能型料理達人。中西料理皆多所涉獵,不論泰式、越南、日式等異國料理都難不倒她。對咖啡、麵包、蛋糕等各式飲料甜點充滿熱情。追求美味、執著健康,勇於嘗試、樂於嚐鮮,對料理永遠有源源不絕的好奇心與研究精神,著有《在家種菜就是那麼簡單》、《磅蛋糕123》、《米飯輕食料理》、《愛戀蔬果飲》、《炒菜王》、《101種經典早餐》。

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