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內容簡介
獨立咖啡館當道，前仆後繼搶攻上億商機黑金市場！
跨界複合創業正夯，讓咖啡館創業不在只要求技術背景優勢！
如何在變心如翻書快、選擇眾多的網路年代，培植自己的品牌忠實信徒！
本書首度以「四大經營模式」歸納全台灣獨立咖啡館類型！包含「跨界人士經營」、「複合形式經營」、「供應商或咖啡師經營」、「風格主題經營」。
所謂的「獨立品牌」，意味其經營策略、風格型態、展店規模，皆不同於連鎖／加盟體系，不再以門市數量、坪數空間、出餐速度為優勢，而是以創辦人核心精神為主體，發展獨有的經營方式，並擁有認同其價值的客群，進而對社會產生影響力。
本書立意於對獨立品牌咖啡的崛起做深入的研究與個案報導，並從中歸納出，他們如何在秉持獨立品牌特色下，發展出專屬的「品牌定位」、「經營方針」、「展店策略」，達到穩定的商業獲利結果！
獨家收錄：Simple Kaffa 興波咖啡、Modern Mode & Modern Mode Cafe、幻猻家珈琲Pallas Café、霜空珈琲、Woolloomooloo Simple Joy、小城外CityNorth、万象咖啡、生活在他方elsewhere café、江山藝改所、光景SCENE SELECT、THE FOLKS、左先生咖啡Dousun Café、溫和藍咖啡Gentle blue cafe、FOMO、秘氏珈琲Café Chamber、咖啡Koon Coffee、沛
如何在變心如翻書快、選擇眾多的網路年代，培植自己的品牌忠實信徒！
本書首度以「四大經營模式」歸納全台灣獨立咖啡館類型！包含「跨界人士經營」、「複合形式經營」、「供應商或咖啡師經營」、「風格主題經營」。
所謂的「獨立品牌」，意味其經營策略、風格型態、展店規模，皆不同於連鎖／加盟體系，不再以門市數量、坪數空間、出餐速度為優勢，而是以創辦人核心精神為主體，發展獨有的經營方式，並擁有認同其價值的客群，進而對社會產生影響力。
本書立意於對獨立品牌咖啡的崛起做深入的研究與個案報導，並從中歸納出，他們如何在秉持獨立品牌特色下，發展出專屬的「品牌定位」、「經營方針」、「展店策略」，達到穩定的商業獲利結果！
獨家收錄：Simple Kaffa 興波咖啡、Modern Mode & Modern Mode Cafe、幻猻家珈琲Pallas Café、霜空珈琲、Woolloomooloo Simple Joy、小城外CityNorth、万象咖啡、生活在他方elsewhere café、江山藝改所、光景SCENE SELECT、THE FOLKS、左先生咖啡Dousun Café、溫和藍咖啡Gentle blue cafe、FOMO、秘氏珈琲Café Chamber、咖啡Koon Coffee、沛
作者簡介
漂亮家居編輯部
1.創造平凡生活的不平凡空間生活美學經驗。
2.生產有朝氣的版面風格。
3.鼓吹家的新價值觀。
4.關心對居家生活懷有健康心情的讀者。
5.追蹤具有可學習特質的新穎空間美學案例。
6.提供讀者看得懂、學得會、買的到、省到錢的方法。
漂亮家居部落格exhouse.pixnet.net/blog
漂亮家居好生活www.facebook.com/myhomelife
漂亮家居設計家www.searchome.net/
2.生產有朝氣的版面風格。
3.鼓吹家的新價值觀。
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