BOOK☆WALKER 台灣漫讀 / 電子書平台

全部
  • 全部
  • 條漫
  • 漫畫
  • 輕小說
  • 文學
  • 實用書
  • 日文書
  • 雜誌
  • 限制級
  • 聲音作品
安全搜尋
  • 依內容分級制度,未登入僅能顯示普遍級內容,登入後即可觀看全站內容。
  • 馬上登入
日本食設計
關注作者出版社系列,新刊上架可獲得通知!
放大

日本食設計

從概念、設計到宣傳,拆解11個日本飲食品牌策略


作者:
赤松陽子
譯者:
周雨枏

購書:

內容簡介

希望能讓新世代也感受日本酒魅力的百年老店、
不甘只是商務旅館普通早餐的品牌企圖、
想傳達地方特色和更多食材故事的生產者……

無論規模大小,都以自己獨特的方式傳達吃的樂趣,
持續思索飲食的本質與價值,再透過好設計展現品牌魅力的11個企畫實例!

對現代人來說,飲食這件事不僅是要填飽肚子、維持生存,大多數人對「吃」還蘊含了更高的期待──希望食物美味、擺盤好看、來源健康、用餐空間舒適等等,因此以設計的角度展現食物品牌的經營理念在現今社會尤其重要,反之,從「食設計」諸如品牌視覺形象、菜單版面安排、器皿材質圖案、店內裝潢風格、行銷網站文宣等設計中也可看出該品牌對食物的態度、對顧客的款待之心等品牌個性。

本書收錄11個作者經手過的食物品牌企畫案例,從新品牌的推廣、企業形象改造等對於自身經營目標的反思。透過圖文搭配詳細說明每個企畫的目標、進行重點、設計方向及成果,更針對不同個案提點容易陷入的迷思,協助這些品牌從生活和傳統扎根,打造符合時代需求和能發揮自身特色的新提案,讓人看見美好飲食生活的諸多可能性。

作者簡介

赤松陽子(Air.+)

赤松 陽子(Akamatsu.Yoko)
Food & Life Director
經手飲食與生活設計的「Air.+」的負責人。曾在大型住宅建設公司工作,自2005開始活動。針對飲食領域進行空間與生活的整體設計搭配。以「連結飲食與生活」的概念為出發點去開發菜單和食譜、規劃生產者及企業的商品開發等。近年來更將觸角廣泛伸至餐飲店及旅館的開發設計、改裝等利用飲食連結人和地方之地方創生專案等各種領域。

購書:

購買前的注意事項

相關推薦書刊

發現你的天職 書籍優惠中
實用書

發現你的天職

八木仁平/許郁文

166

原子習慣 書籍優惠中
實用書

原子習慣

詹姆斯.克利爾/蔡世偉

182

罵不還口,你傻呀? 書籍優惠中
實用書

罵不還口,你傻呀?

西村博之/謝敏怡

138

底層邏輯2 書籍優惠中
實用書

底層邏輯2

劉潤

232

槓桿ETF投資法 書籍優惠中
實用書

槓桿ETF投資法

林政華(大仁)

321

(暢銷新版)不用好口才,也能聰明回話 書籍優惠中
實用書

(暢銷新版)不用好口才,也能聰明回話

伊庭正康/汪欣慈

166

菲式思考 書籍優惠中
實用書

菲式思考

菲比斯/張倫甄

294

全息人生 書籍優惠中
實用書

全息人生

大俠武林

210

改變學習方式,就能改變人生 書籍優惠中
實用書

改變學習方式,就能改變人生

望月俊孝/陳聖怡

194

富爸爸,窮爸爸【25週年紀念版】 書籍優惠中
實用書

富爸爸,窮爸爸【25週年紀念版】

羅勃特‧T‧清崎/MTS 翻譯團隊

232

12週做完一年工作 書籍優惠中
實用書

12週做完一年工作

布萊恩.莫蘭、麥可.列寧頓/夏荷立

210

別把你的錢留到死 書籍優惠中
實用書

別把你的錢留到死

比爾‧柏金斯/吳琪仁

265

投資金律(新版) 書籍優惠中
實用書

投資金律(新版)

威廉.伯恩斯坦/陳儀

306

給存股族的ETF實驗筆記 書籍優惠中
實用書

給存股族的ETF實驗筆記

小車X存股實驗

232

會計術語比較大全 書籍優惠中
實用書

會計術語比較大全

石川和男/趙鴻龍

221

致富心態(暢銷增訂版)
實用書

致富心態(暢銷增訂版)

摩根.豪瑟/周玉文

338

技術分析聖經 書籍優惠中
實用書

技術分析聖經

理查.沙巴克/黃川誌

359

納瓦爾寶典 書籍優惠中
實用書

納瓦爾寶典

艾瑞克‧喬根森/傑克.布徹

265

人生4千個禮拜 書籍優惠中
實用書

人生4千個禮拜

奧利佛‧柏克曼/許恬寧

212

買此商品的人也買了...

一個人上路,去日本住三十天!
實用書 已完結 電子限定

一個人上路,去日本住三十天!

換日線

380

島內移民 書籍優惠中
實用書 EP同步

島內移民

嘉義異鄉人,rabbit44

252

創建之道
實用書

創建之道

東尼‧傅戴爾,楊詠翔

356

跟華爾街之狼學銷售(暢銷新版) 書籍優惠中
實用書 EP同步

跟華爾街之狼學銷售(暢銷新版)

喬登.貝爾福,劉道捷

228

覺醒的年代(經典珍藏版)
實用書

覺醒的年代(經典珍藏版)

查爾斯.韓第,周旭華

413

紅磡記:美好的暫時
實用書

紅磡記:美好的暫時

周項萱

371

北海道親子遊 書籍優惠中
實用書 EP同步

北海道親子遊

雪倫

268

1天3分鐘 找回纖細腰腿的女子深蹲操
實用書 EP同步

1天3分鐘 找回纖細腰腿的女子深蹲操

坂詰真二,許郁文

245

餐桌上的調味百科〔2024暢銷改版〕
實用書 EP同步

餐桌上的調味百科〔2024暢銷改版〕

好吃研究室,林勃攸

349

藥草瑜伽:阿育吠陀藥草指南 書籍優惠中
實用書 EP同步

藥草瑜伽:阿育吠陀藥草指南

大衛.佛雷, 瓦桑.雷德,蕭寶森

288

蔬食營養聖經 書籍優惠中
實用書 EP同步

蔬食營養聖經

布蘭達.戴維斯,薇珊托.梅麗娜,邱喜麗,謝宜暉

941

洪泰雄35921吃出好體質【課後加強版】 書籍優惠中
實用書 EP同步

洪泰雄35921吃出好體質【課後加強版】

洪泰雄

247

懶人食譜500道×最快2步驟開飯 書籍優惠中
實用書 EP同步

懶人食譜500道×最快2步驟開飯

丸美廚房,許郁文

230

購買前的注意事項
  • 本書城的商品為電子書及電子雜誌,並非紙本書。讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽,或使用 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
  • 如有下載閱讀需求,為避免裝置版本無法適用,建議於購書前,先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP,並可先下載免費電子書,確認可順利使用後再行購書。
  • 由於數位智慧財產權之特性,所販售之電子書刊經購買後,除內容有瑕疵或錯誤者外,不得要求退貨及退款。如有特殊情形,請洽敝公司客服人員,我們將盡速為您處理。
  • 作者
  • 出版社
取消
確認
優惠情報
BOOK☆WALKER 愛情告解室X小高潮色計事務所