黃川田としえ; 阪下千惠;柴田真希
料理者簡介
黃川田としえ(序章、PART1)
料理家.食物造型師。從事食譜開發、調理、造型設計等工作,在雜誌及廣告等領域均有活躍的表現。同時也積極地籌辦食育活動,成立了以家庭為對象的工作坊「tottorante」。
阪下千惠(PART2)
料理研究家.營養師。曾任職於大型外食企業,以及無農藥.有機蔬菜.無添加食品的宅配公司,之後便獨立活動。從事書籍、雜誌、企業推廣產品用的食譜開發,以及食育相關講座等多種工作,也有開辦少人數的料理教室。
柴田真希(PART3)
料理研究家.管理營養士。除了電視、雜誌等媒體活動外,也有參與食品製造商及餐飲店的菜單開發與製作。現任e-Mish株式會社及Love Table Labo.料理工作媒合平台的負責人。
監修者簡介
IDEA INTERNATIONAL CO., LTD.
以豐富人們的生活方式為目的,進行原創品牌的企劃、開發、銷售。負責的品牌有廚房及生活雜貨的「BRUNO」、旅遊雜貨的「MILESTO」、有機美妝的「Terracuore」等。