黃川田としえ； 阪下千惠；柴田真希
料理者簡介
黃川田としえ（序章、PART1）
料理家．食物造型師。從事食譜開發、調理、造型設計等工作，在雜誌及廣告等領域均有活躍的表現。同時也積極地籌辦食育活動，成立了以家庭為對象的工作坊「tottorante」。
阪下千惠（PART2）
料理研究家．營養師。曾任職於大型外食企業，以及無農藥．有機蔬菜．無添加食品的宅配公司，之後便獨立活動。從事書籍、雜誌、企業推廣產品用的食譜開發，以及食育相關講座等多種工作，也有開辦少人數的料理教室。
柴田真希（PART3）
料理研究家．管理營養士。除了電視、雜誌等媒體活動外，也有參與食品製造商及餐飲店的菜單開發與製作。現任e-Mish株式會社及Love Table Labo.料理工作媒合平台的負責人。
監修者簡介
IDEA INTERNATIONAL CO., LTD.
以豐富人們的生活方式為目的，進行原創品牌的企劃、開發、銷售。負責的品牌有廚房及生活雜貨的「BRUNO」、旅遊雜貨的「MILESTO」、有機美妝的「Terracuore」等。
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