純素天堂 - 徐立亭 - BOOKWALKER中文電子書

純素天堂

我直直的.傻傻的.VEGAN之旅


作者:
徐立亭

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內容簡介

純素天堂不是店名,是每個有光與愛的地方。
誠心希望純植物飲食能為所有生命帶來喜樂與光。

「不吃淚光閃閃的動物成份點心,因為甜甜的背後有鹹鹹的淚水;
吃充滿發芽力量的植物點心,因為甜甜的背後,愛讓生命延續。」

2012年,她和志同道合的先生在宜蘭礁溪溫泉路上開了一家純素甜點心店,取名「純素天堂」,logo自己畫,甜點親手做。小小店舖裡的水泥牆上,就刻著這兩行字。

8年後的今天,VEGAN(全植物、純素食)成為全球環保與健康生活顯學,「未來肉」(植物蛋白製成)成為翻轉當代飲食產業的最夯關鍵詞。「純素天堂」不再只是個店名,而是一個你我皆可實踐的夢想。

這次,她透過文字與插畫,記錄自己一步步走向以VEGAN為志的過程。事業版圖也從兩人起家的「純素天堂」,推進到國內素食創新者「稻荷餐飲集團」(旗下有穗科、穗科食堂、一禾堂、一禾豆乳、元禾食堂等多家台灣知名VEGAN品牌),期望連結更多VEGAN的能量,活出當年牆上那兩行初心,一起成為更好的人。

本書由22篇散文短詩及彩色插圖交織呈現,述說一個人如何成為VEGAN實踐者,又以推廣VEGAN為事業、志業的心路歷程。作者文字溫暖動人,別具空靈詩意,宛如岀塵仙女;然在素食推廣路上,又如現代俠女,電腦裡存有長短任選的PPT講稿,車內常備投影布幕,深入城鄉社區學校,包含老人院及修女院,真心相信台灣可以成為一座VEGAN島。

◎請掃描封底折口QRcode,加入@純素天

作者簡介

徐立亭

1981年生。
5.5歲遇見菜市場籠子裡的雞,開始不吃「他會動」的生命。2008年成為VEGAN純植物飲食者,因為網路上一張母牛受精的照片。
2012年創辦「純素天堂」,推廣純素甜點心咖啡。成為「純素世界,天堂生活」的實踐者。2017年加入「稻禾」集團,轉型成全植物「稻荷」集團。啟動集團內部全植物飲食理念與教育。第1間100% VEGAN的「一禾堂」麵包舖開張。2018年成立「一禾豆乳」品牌。2019年元旦,稻荷集團旗下所有品牌全面VEGAN。2020年,持續與更多同伴,一起走在純素天堂路上。
現為稻荷集團副總經理。

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