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內容簡介
水調無錫
《旅讀中國》No83｜2019年01月號
致在有無間
水調無錫
無錫人的老練柔情小日子，總離不開水的調調。從惠山勝境山水共氤氳、到一碧萬傾的太湖綠意，從古運河環抱的古韻與新潮，到桌上的茶香、酒香與甜蜜無錫菜，水調無錫，一切致在有無間。
★走進山中調色盤 江西婺源、上饒、龍虎山
★中醫專欄新登場 說說中西醫
★尋訪青藏高原三大冰川-卡若拉、來古、米堆
★郭政彰 探訪南方絲綢之路
★出行內蒙古，陪你一起看草原
★重慶洪崖洞
★大同，大不同
.........................................
【編輯室報告】
〈記憶中 無錫的滋味〉
文_特約企劃主編 劉書甫
無錫，是我第一個認識的大陸省分，因為「無錫排骨」。小時候家裡上館子吃飯，總會挑上海菜系的飯館。而所有的菜餚裡，我最喜歡的就是無錫排骨。喜歡它鹹中帶甜、綿密豐腴的滋味。往後的日子裡，我見了無錫排骨必點。
味覺習慣通常是打小就開始進入飲食記憶裡的。臺灣南部的食物偏甜，尤其臺南，而許多在中、北部長大的人是吃不慣臺南的甜的。而我，甘之如飴。猜想是無錫排骨的那分甜，一直餵養我。
所有菜系裡，無錫的口味是出名的甜，從宴席菜，到常民早餐的
致在有無間
水調無錫
無錫人的老練柔情小日子，總離不開水的調調。從惠山勝境山水共氤氳、到一碧萬傾的太湖綠意，從古運河環抱的古韻與新潮，到桌上的茶香、酒香與甜蜜無錫菜，水調無錫，一切致在有無間。
★走進山中調色盤 江西婺源、上饒、龍虎山
★中醫專欄新登場 說說中西醫
★尋訪青藏高原三大冰川-卡若拉、來古、米堆
★郭政彰 探訪南方絲綢之路
★出行內蒙古，陪你一起看草原
★重慶洪崖洞
★大同，大不同
.........................................
【編輯室報告】
〈記憶中 無錫的滋味〉
文_特約企劃主編 劉書甫
無錫，是我第一個認識的大陸省分，因為「無錫排骨」。小時候家裡上館子吃飯，總會挑上海菜系的飯館。而所有的菜餚裡，我最喜歡的就是無錫排骨。喜歡它鹹中帶甜、綿密豐腴的滋味。往後的日子裡，我見了無錫排骨必點。
味覺習慣通常是打小就開始進入飲食記憶裡的。臺灣南部的食物偏甜，尤其臺南，而許多在中、北部長大的人是吃不慣臺南的甜的。而我，甘之如飴。猜想是無錫排骨的那分甜，一直餵養我。
所有菜系裡，無錫的口味是出名的甜，從宴席菜，到常民早餐的
作者簡介
旅讀 or
在路上，閱讀生活的溫度 on the road with OR！
鎖定大中華地區的生活、文學、歷史、文化、時事、時尚、思潮，提供臺灣旅者獨特多元的旅遊提案、文化觀察參照。
官網https://www.orchina.net
臉書https://www.facebook.com/orchina.net/
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「旅讀中國」系列
全系列作共39冊
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