旅讀中國No83_2019年01月號 - 旅讀 or - BOOKWALKER中文電子書

旅讀中國No83_2019年01月號

水調無錫~致在有無間


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旅讀 Or

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內容簡介

水調無錫

《旅讀中國》No83|2019年01月號

致在有無間
水調無錫

無錫人的老練柔情小日子,總離不開水的調調。從惠山勝境山水共氤氳、到一碧萬傾的太湖綠意,從古運河環抱的古韻與新潮,到桌上的茶香、酒香與甜蜜無錫菜,水調無錫,一切致在有無間。

★走進山中調色盤 江西婺源、上饒、龍虎山
★中醫專欄新登場 說說中西醫
★尋訪青藏高原三大冰川-卡若拉、來古、米堆
★郭政彰 探訪南方絲綢之路
★出行內蒙古,陪你一起看草原
★重慶洪崖洞
★大同,大不同

.........................................

【編輯室報告】

〈記憶中 無錫的滋味〉

文_特約企劃主編 劉書甫

無錫,是我第一個認識的大陸省分,因為「無錫排骨」。小時候家裡上館子吃飯,總會挑上海菜系的飯館。而所有的菜餚裡,我最喜歡的就是無錫排骨。喜歡它鹹中帶甜、綿密豐腴的滋味。往後的日子裡,我見了無錫排骨必點。

味覺習慣通常是打小就開始進入飲食記憶裡的。臺灣南部的食物偏甜,尤其臺南,而許多在中、北部長大的人是吃不慣臺南的甜的。而我,甘之如飴。猜想是無錫排骨的那分甜,一直餵養我。

所有菜系裡,無錫的口味是出名的甜,從宴席菜,到常民早餐的

作者簡介

旅讀 or

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鎖定大中華地區的生活、文學、歷史、文化、時事、時尚、思潮,提供臺灣旅者獨特多元的旅遊提案、文化觀察參照。
官網https://www.orchina.net
臉書https://www.facebook.com/orchina.net/

「旅讀中國」系列

全系列作共45冊

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