肥胖大解密速瘦料理篇 - 傑森‧方、艾莉森‧麥克林 - BOOKWALKER中文電子書

肥胖大解密速瘦料理篇

減重名醫的100道美味瘦身料理,打破胰島素阻抗循環,扭轉致胖根源!


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內容簡介

穩定胰島素打造易瘦體質,低醣減碳搭配間歇性斷食

你的胖不是胖,是荷爾蒙失調!
穩定胰島素就能打造易瘦體質,終結肥胖、三高、糖尿病

醫學實證!5招解除脂肪囤積
終結人體肥胖機制的最強飲食法則!
熱銷萬冊《肥胖大解密》全新力作,
百道低醣減碳食譜搭配間歇性斷食,零壓力輕鬆瘦

肥胖的主要成因並非吃得太多、動得太少,而是不穩定的胰島素在作怪!
荷爾蒙的失調是由當今的環境、食物的選擇及飲食的習慣所造成,過量的糖類和精製碳水化合物,使得人體胰島素始終維持在較高的水平,不將脂肪作為燃料燃燒,造成脂肪的過量儲存。壓力、缺乏活動都讓情況更加惡化,讓我們落入體重增加與胰島素阻抗的惡性迴圈之中。而這才是造成肥胖的真正根本──光靠運動,是無法解決胰島素失衡問題的。

減少熱量的攝取當然能夠在短期內減輕體重,但所有的節食計畫最終都將告失敗──因為這些飲食方法都非長久之計,也難以維持。想要一勞永逸地減下頑固脂肪,必須認知兩個重點:吃什麼?何時吃?選擇食物的種類,可決定胰島素的上升程度;選擇進食的時機,則可決定胰島素濃度維持的時間。關閉失控的脂肪儲存機制,才能真正達成減重的目標!
本書收錄百道方便製作、易於維持的美味料理,助你恢復不穩定的荷爾蒙系統,減少脂肪的囤積。盡量選擇只會觸發最小胰島素反應的全食物,例如根莖類植物、豆類及堅果、水果、動物性蛋白,以及未經加工的天然油脂。吃好吃滿,

作者簡介

傑森‧方(Jason Fung)、艾莉森‧麥克林(Alison Maclean)

傑森‧方(Jason Fung)
加拿大腎臟科醫師,間歇性斷食與低碳高脂飲食(LCHF)專家。在多倫多成立強化膳食管理計畫(IDMP),為第二型糖尿病與肥胖病患提供諮詢與飲食建議,並成功治癒數千名患者。著有《長壽解方》、《肥胖大解密》、《糖尿病救星》、《斷食全書》等暢銷作品。

艾莉森‧麥克林(Alison Maclean)
曾與主廚、餐廳、作家以及美食家合作設計各種暢銷食譜,認為食譜除要色香味俱全外,還必須讓每個家庭都能輕鬆上手。

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