日日做甜點 - Murayoshi Masayuki - BOOKWALKER中文電子書

日日做甜點

50種居家系甜點食譜,分享甜點好吃的祕密+不會失敗的祕訣。


作者:
Murayoshi Masayuki
譯者:
木木咲

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內容簡介

~50種家常點心手帖~
日本亞馬遜「烹飪.甜點.麵包類」第1名!
「真好吃!下次還要再做!」珍藏一輩子的甜點食譜。

【本書特色】
◎日本亞馬遜「烹飪.甜點.麵包類」第1名!
◎簡單而豐盛,50種想一再製作,百吃不膩的甜點食譜。
◎以步驟簡單易懂,適合居家製作為訴求。

MURAYOSHI MASAYUKI是日本超級受歡迎的麵包、點心達人,
這次出版的食譜,是從能夠在居家製作的經典款甜點之中,
挑選出大家都會覺得美味、會想一再製作,回訪率超高的甜點。
出版時就榮登日本亞馬遜「烹飪.甜點.麵包類」榜單第1名,

食譜內容豐富,範圍廣泛,不需要太多技巧,
.第一章以步驟簡單易懂為訴求,是初學者也很OK的食譜:
收錄百吃不膩的【法式吐司】、【蜂蜜燕麥餅】、【馬芬蛋糕】……
.第二章是只需要烘烤、不用多餘裝飾的蛋糕,能享受樸素自然的滋味:
【烤乳酪蛋糕】、【布朗尼】、【戚風蛋糕】……給人身心富足的味覺饗宴。
.第三章是只要將材料冷卻、凝固,即可輕鬆完成的夏季甜點,
不用待在廚房花上很多時間製作,也不需要特殊模具,
【提拉米蘇】、【義式奶酪】、【咖啡凍】……想到就沁人心脾。
.第四章記憶中的經典甜點,則是「一直想試試看,但感覺難度很高!」的經典甜點,
雖然真的比較難,但是如果能確實依照書中步驟、仔細做好每個部分,就不會有問題。
【維多利亞夾心蛋糕】、【摩卡閃電泡芙】、【草莓鮮奶油蛋糕】……

作者簡介

MURAYOSHI MASAYUKI

手作甜點、麵包領域的專家,經常受邀上電視節目、也擔任甜點&麵包烘焙教室的講師,在許多領域中都有出色表現。於餐廳以及甜點專賣店的工作經歷,培養出細心的工作態度,因此出版過的食譜都有不錯的評價,開朗個性與獨特風格也相當受到喜愛。研究範圍包括便利商店販售的商品及道地甜點,觸及領域相當廣泛。為了研發新的食譜,花費相當多的心力於資訊蒐集。著有《CHEESE BAKE》(主婦と生活社)、《プレミアムな和サンド》(文化出版局)等多本作品。

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