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大西祐貴
一つ星ラーメン店の作り方~「蔦」店主・大西祐貴の成功哲学~
- 作者 : 大西 祐貴
購書:309元
世界的グルメガイドが世界で初めて一つ星の評価をしたラーメン店。その店主の仕事の流儀とは? 飲食業で独立を考える人が、参考にできる一冊!
「Japanese Soba Noodles 蔦(ジャパニーズ ソバ ヌードル つた)」。ラーメン好
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