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山元正博
驚人的發酵力
用麴實現美味、健康、永續新生活【二版】
- 作者 : 山元正博
- 作者 : 山元文晴
- 譯者 : 婁美蓮
購書：296元
親眼見證日本國菌「麴」的不思議․麴是一種黴菌，卻沒有會產生毒素的基因․日本的酒和調味料，幾乎都是用麴
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