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日文書
「賛否両論」笠原将弘の きほんの和食
- 作者 : 笠原将弘
系列:系列共1冊 購書: 206 元
「賛否両論」笠原将弘が、和食の作り方を徹底解説した決定版!「和食ってこんなに簡単だったんだ!」と思わせてくれるコツが満載の料理レシピ本です。覚えておきたい和食のおかずとご飯全79レシピを掲載。
予約の取れない店、日本料理「賛否両論」の店主、笠原将弘が、和食のおかずとご飯の作り方を徹底解説した決
「賛否両論」店主 笠原将弘のおつまみの流儀
- 作者 : 笠原将弘
系列:系列共1冊 購書: 225 元
笠原さんが大好きな「深夜食堂」の漫画家との居酒屋対談はじめ、「賛否両論」の裏名物「血の掟」も全て収録。レシピはビール、ワイン、日本酒に合う80品。酒との相性も詳しく解説。おつまみの、最後の切り札本。
レシピだけではありません。<br /> 笠原将弘さんは、漫画『深夜食堂』の大ファン。熱烈ラブコールで
「賛否両論」店主・笠原将弘シリーズ(レタスクラブMOOK)
- 作者 : 笠原将弘
系列:系列共4冊 購書: 201元 ~ 255 元
予約の取れない和食店「賛否両論」笠原マスターの実家は<焼き鳥屋>。だから、マスターは鶏手羽の扱いがピカイチ。安くてうまい鶏手羽を焼く、煮るなど様々に調理した簡単絶品メニュー65品を掲載。手羽の開き方、骨のとり方、チューリップにする方法など順を追って解説した「解体新書」つき、「俺の体の半分は手羽でできている」という著者渾身の一冊が、手羽の世界を変えます。電子書籍版限定の特典画像付き。
冒頭の「俺の鶏手羽解体新書」では、手羽の開き方、骨のとり方、チューリップにする方法など調理法を順を追
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