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高雄柏
泡麵為什麼總是彎的?
136個廚房裡的科學謎題
- 作者 : 羅伯特.沃克
- 譯者 : 高雄柏
購書:252元
調味料×脂肪×食材×溫度×廚具,柴米油鹽好科學!肉有紅、白、藍三種顏色?魚一定有腥味?蠟燭可以用來烹
泡麵為什麼總是彎的?
136個廚房裡的科學謎題
- 作者 : 羅伯特‧沃克
- 譯者 : 高雄柏
購書:224元
本書初版書名《愛因斯坦的廚房:新世紀廚房的科學解答》
本書二版書名《馬鈴薯拯救了一鍋湯?:136個廚房裡的科學謎題》
調味料×脂肪×食材×溫度×廚具,柴米油鹽好科學! 肉有紅、白、藍三種顏色?魚一定有腥味?蠟燭可以用來
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