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美食
德國玩全指南2016-2017
共譜中古世紀浪漫樂章 工業大國215知性玩點
- 作者 : 行遍天下記者群
- 攝影 : 行遍天下記者群
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感受大城活力,悠遊小鎮風情
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德國每一個角落都值得你細細品味!
德國除了聞名全球的汽車工業與重工業外,悠久的歷史、典雅華麗的宮殿城堡、優美的自然風光,以及便捷的交通
日本東北.極上祕境
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一次囊括日本東北6縣的風景、花季、美食、祭典、建築之美!
融於山光水色的絕景與大師級建築,町街上的千年湯泉與熱鬧百年祭典,春櫻、夏綠、秋楓、冬雪,東北美感行旅
超級食物飲食革命
大腦科學家教你運用日常食物中最強大的成分,顧好腸道健康,對抗發炎、預防肥胖、糖尿病、癌症、憂鬱症、自閉症、失智症
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★幫讀者設計7天超級食物飲食重開機計畫
越來越多的科學證據顯示,肥胖、糖尿病、癌症、憂鬱症、自閉症、失智症這些現代人耳熟能詳的身、心疾病,都
香料養生研究室
草藥學家暨營養師的藥用香料保健指南:探索十九種廚房常見香料,從臨床特性到食譜應用,調配改善人體七大健康基礎的養生處方箋
- 作者 : 貝文·克萊爾
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由植物學的角度探討十九種香料植物其醫學特性,並結合臨床試驗結果與藥食同源的概念,介紹如何透過藥用香料,以支持免疫保護與防禦、增強消化作用、維持體液平衡與腎臟健康
★不談風味的香料書──瞭解植物的藥用特性,重新洞察香料的深度 ★臨床草藥學家暨認證營養師不藏私分享
醋與時間的風味教科書
100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝
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★ 獲「珍‧葛里森信託獎」、「英國食品作家協會獎」最佳處女作、最佳特殊主題、「弗南梅森餐飲獎」最佳飲食書處女作肯定
★ 以大量圖表、精美圖片,展開千年飲食工藝深度之旅
沒有太多食材能夠同時增添風味、融入食譜,並且對身體有益,然而醋做到了! 醋的歷史悠久,隨著時間的流
作者
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