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拉麵
原來,這才是拉麵
身世、流派、職人魂,尋訪日本拉麵的文化底蘊、烹調演變與極上進化
- author_work_type.0 : \'岡田哲\'
- author_work_type.0 : \'楊家昌\'
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拉麵之魂
從派別系譜、年代發展到商業經營,探索日本最強國民美食的究極指南
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購書:247元
「比起找到究極的那一碗,不如把自己調整到
『能享受所有店家』的境界,那就無敵了」
by青木健
【超強圖表整理】拉麵知識情報滿載!20種拉麵基本分類全彩大圖/日本拉麵進化樹形圖/日本拉麵年表/在地
餐桌上的哲學課
吃鯛魚燒遇到康德?煮拉麵秒懂柏拉圖!好吃就是零卡路里?原來哲學竟如此美味
- author_work_type.0 : \'吳秀珉\'
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